WikiDer > Babyanis
Baby-Eis oder Anislikör ist ein Likör aus Samen und Knospen der of Anispflanze. Kraamanijs ist, der Name sagt alles, a Umstandsgetränk. Die junge Mutter hat das Getränk im Mutterschaftsbett.
Tradition
Babyeis ist in der Tat eine Flüssigkeit, alkoholisch Variante des Zwieback mit Mäusen. Ursprünglich – rund um die siebzehntes Jahrhundert – es wurde gleich nach dem Geburt bis zum Bäcker zum Mutterschaftsfrau gespendet. Anis hatte zu der Zeit den Ruf, dass es der Uterus nach dem Geburt schnell wieder auf seine ursprüngliche Größe, außerdem würde es die bösen Geister austreiben (siehe auch Hexenkraut).
Vorbereitung
Babyanis wird aus Samen und Knospen der Anispflanze hergestellt. Andere nützliche Zutaten waren Baldrian, Kamille, Sternanis und das Betäubungsmittel Wermut. Ein effektiver Weg, um eine müde Mutterschaftsfrau zur Beruhigung… Der allererste Anis kann beruhigend wirken, schmeckte aber nicht. Später wurde das Rezept angepasst und auch die Mutterschaftsbesucherinnen erhielten ein Glas. Mutterschaftsanis werden süße Brezeln dienten als Symbol des ewigen Lebens, da sie kein Ende haben.
Anis kann man nicht selbst herstellen, zumindest nicht ohne weiteres, schließlich muss er destilliert werden. Hier und da steht es noch zum Verkauf.