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Künefe mit Krümeln PistazieNüsse

Kunefe oder Kanafeh (Arabisch: كُنافة) ist ein Dessert aus dem Naher Osten bestehend aus gebackenem, butterartigem Fadenteig, 'Kadayif' genannt, gefüllt mit Käse und mit süßem übergossen Sirup. Alternativ ist in Ordnung Grieß möglich. Außerdem gibt es oft kajmak und/oder zerbröckelt PistazieNüsse je nach Region hinzugefügt. Es ist ein beliebtes Dessert in Truthahn (besonders in Hatay), in dem Arabische Welt (besonders unter Palästinenser), im Iran, Aserbaidschan, Griechenland und auf dem Balkanhalbinsel.

Weltrekord

Im Jahr 2017, in Antiochia machte die größte künefe. Das Dessert war 78 Meter lang und wog nicht weniger als 1550 Kilogramm.^[1] Der bisherige Rekord war eine Künefe mit 75 Metern Länge und 1350 Kilogramm in der Stadt nablus in 2009.

Verweise