WikiDer > Лимнио

Limnio
Лимнио
Виноград (Vitis)
Цвет ягодной кожурыНуар
РазновидностьVitis vinifera
Также называемыйВидеть список синонимов
ИсточникГреция
VIVC номер6835

Лимнио (LIM-nee-oh) красный Греческое вино сорт винограда[1] то есть местный к Греческий остров из Лемнос. Виноград уже давно история вина производство, которое может распространяться на Древняя Греция историки виноделия широко полагали, что это был сорт винограда, Лемния, что было описано Аристотель как производство знаменитого красного лемнианского вина.[2][3] По мнению винного эксперта Оз Кларк, Лимнио «Одна из самых важных красных лоз Греции».[4]

История

В своих трудах Аристотель описал вино с острова Лемос, которое было приготовлено из винограда Лимния, который сегодня широко считается Лимнио.

По мнению винного эксперта Дженсис Робинсон, Лимнио почти наверняка был Лемния виноград, описанный Аристотелем как фирменное блюдо острова Лемнос[5]- оценка других винных экспертов и историков.[6][7][8] А Лимния виноград также упоминается в древнегреческих писаниях Гесиод и Полидевкты.[9]

Винные регионы

Расположение Лемноса, прародины греческого винограда сорта Лимнио.

Сегодня Лимнио все еще производится на Лемносе, хотя он не используется в наименование вино производится на острове.[4] (Технически единственное вино с наименованием, производимое на Лемносе, производится из Мускат Александрийский[9] По информации Союза сельскохозяйственных кооперативов Лемноса (E.A.S.), общий объем производства муската Александрийского (белое вино), поставленного производителями в Союз, составил 2449 тонн винограда, а Лимнио (Каламбаки) - 86 тонн).[2] с примечательными насаждениями вокруг Гора Афон.[5] Это основной сорт винограда в Playies Melitona Наименование места происхождения (A.O.), а также Драма ТИ (греческий винный регион, похожий на вин де платит) в Македония.[10]

Виноградарство и виноделие

Виноградные лозы Лимнио известны своей выносливостью и способностью пережить суровые засухи. Виноград обладает способностью давать высокие должен весить что означает заметный уровень алкоголя. Они обычно позднее созревание с фенолы это даст усиленные травяные тона, если виноград не собран рано. Сегодня его часто смешивают с Каберне Совиньон в Meritage-стайл вина. Другие сорта винограда, которые можно смешивать с Лимнио, включают: Каберне Франк, Cinsaut, Гренаш, Маленькая Сира, Мерло, Агиоргитико и Xynomavro.[9][10]

Стили вина и сочетание блюд

Как сортовой, Лимнио производит полный вина с умеренным дубильные вещества и кислотность уровни и отличительный минеральная аромат.[11] При смешивании Лимнио добавляет цвет, вес, кислотность и травяной аромат который Оз Кларк описывает как напоминающий лавровый лист.[4] Вина из Лимнио часто сочетаются с выдержанные сыры, мясо дичи и жареный блюда.[12]

Синонимы

Лимнио также известен под синонимами Калабаки, Каламбаки, Калампаки, Лембиотико, Лемния, Лемнио, Лемниотико, Лемниотико, Лимниотико, Мавро Лимнио, Нтуру Кара и Нтойру Кара.[1]

Рекомендации

  1. ^ а б «Лимнио». Международный каталог сортов Vitis. Получено 2018-12-05.
  2. ^ а б Дж. Робинсон Путеводитель Дженсис Робинсон по винным сортам винограда стр.96 Oxford University Press, 1996 г. ISBN 0-19-860098-4
  3. ^ Xpat Athens News "Античный театр на Лемносе открывается спустя 2500 лет В архиве 2011-07-18 на Wayback Machine" 8 декабря 2010 г.
  4. ^ а б c Оз Кларк Энциклопедия винограда стр. 116-117 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4
  5. ^ а б Дж. Робинсон Вина, виноград и вина pg 225 Митчелл Бизли 1986 ISBN 1-85732-999-6
  6. ^ А. Домин (ред.) Вино, стр.729, Ullmann Publishing, 2008 г. ISBN 978-3-8331-4611-4
  7. ^ Дана Факарос и Линда Теодору "Греция" pg 71. Доступ: 28 декабря 2010 г.
  8. ^ Карен МакНил "Библия вина" стр. 72. Доступ: 28 декабря 2010 г.
  9. ^ а б c Греческая ассоциация виноделов "Красные греческие сорта В архиве 2004-12-09 в Wayback Machine" Лимнио, дата обращения: 28 декабря 2010 г.
  10. ^ а б Т. Стивенсон "Винная энциклопедия Сотбис" стр. 434-436 Дорлинг Киндерсли 2005 г. ISBN 0-7566-1324-8
  11. ^ Дж. Робинсон Винный курс Дженсис Робинсон Третье издание, стр. 141 Abbeville Press, 2003 г. ISBN 0-7892-0883-0
  12. ^ Нестор Импортс "Греческие сорта винограда В архиве 2014-06-04 в Wayback Machine" Въезд в Лимнио. Доступ: 28 декабря 2010 г.