WikiDer > Merlot
merlot ist ein blauer Rebsorte die für die Herstellung verwendet wird Wein. Sie ist eine der traditionellen Rebsorten der Franzosen Bordeaux-Region, beide im medoc, Wert Cabernet Sauvignon dominiert, wie in Pomerol und Saint-Emilion. Der Name Merlot soll nach dem Amsel.
Die Traube ist etwas größer und hat eine dünnere Schale als die Cabernet Sauvignon. Die Traube ist von Natur aus säurearm. Merlot enthält weniger Farbstoff und weniger Tannine als Cabernet Sauvignon. Die Trauben reifen früh und sind die ersten, die von allen blauen Trauben geerntet werden. Diese schnelle Reifung des Merlots ist ideal in Gebieten mit kühlerem Klima. Im Eichenfass gereifter Merlot ist sehr lange haltbar.
Der Merlot ist eine internationale Rebsorte und in Geruch und Geschmack vor allem an roten Früchten wie Kirschen, Beeren und Pflaumen zu erkennen. Die Weine dieser Rebsorte sind im Allgemeinen saftiger und geschmeidiger als die des Cabernet Sauvignon, mit weniger Tannin. Dadurch sind sie oft leichter und jünger zu trinken. Es sind großzügige Weine mit großartigem Geschmack.
Diese Rebsorte wird in der Côtes de Gascogne für Rotwein und Roséwein verwendet.
Außerhalb Frankreichs ist Kalifornien ein bedeutender Produzent von Merlotwein. In den 1970er Jahren wurde entdeckt, dass Merlot nicht nur in Versammlung nach französischem Vorbild, aber auch eigenständig, als Seite, kann einen guten Wein produzieren.
Außerdem wird Merlotwein hergestellt in Italien (vor allem im Nordosten), Südafrika, Neuseeland, Australien, Ungarn, Kroatien - wo sich die Merlot-Anbaufläche in den letzten zehn Jahren verneunfacht hat - und Südamerika, besonders in Chili und Spanien.
| Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise Konsultiert wurden unter anderem die Websites von: |