WikiDer > Пивоварня Malt Shovel

Malt Shovel Brewery

Пивоварня Malt Shovel
ПромышленностьАлкогольный напиток
Основан1998; 22 года назад (1998)
Штаб-квартира99-101 Pyrmont Bridge Road, Кампердаун, Новый Южный Уэльс
ТоварыПиво
ВладелецЛев
Интернет сайтhttp://www.malt-shovel.com.au/ Сайт пивоварни Malt Shovel

В Пивоварня Malt Shovel австралийская пивоварня, принадлежащая Лев, которая, в свою очередь, является дочерней компанией японского конгломерата Кирин. Это находится в Кампердаун, Новый Южный Уэльс.[1] Солодовая лопата наиболее известна Джеймс Сквайр ассортимент пива. Пиво названо в честь осужденный стал первым пивоваром Австралии Джеймс Сквайр, который также выращивал первый австралийский хмель и, как говорят, создал первую коммерческую пивоварню в Австралии.

История

В 1988 году главный пивовар Чак Хан основал Hahn Brewery (тогда крупнейший в Австралии микропивоварня) в бывшей конюшне, а затем и мебельной фабрике, в Кампердауне, центральной части города. пригород из Сидней. В 1993 году производство бутикового пива получило финансовую поддержку от Лев. В конце 1998 года пивоварня была перезапущена как австралийское пивоваренное подразделение Lion и была переименована в Malt Shovel Brewery в честь оригинальной пивоваренной таверны Джеймса Сквайра («The Malting Shovel»).[2] Пивоварня Malt Shovel производит эксклюзивное пиво небольшими партиями, а в честь первого пивовара Австралии пивоварня назвала свой ассортимент светлых элей, элей и портеров «Джеймс Сквайр». В 2003 году предприятие произвело четыре миллиона литров пива, а в 2010 году оно увеличилось до 4,74 миллиона литров. В 2008 году пивоварня приобрела соседнее здание, что позволило компании расширить как производственные, так и складские помещения.

Компания также создала ряд пивоварни, с пивоварней Crafty Squire Рассел-стрит, Мельбурн, Дева сквайра на Жимолости-драйв, Ньюкасл, Удача Сквайра на Эспланаде, Перт, Щедрый Сквайр на Мюррей-стрит, Перт, Любопытный сквайр на О’Коннелл-стрит, Северная Аделаида, и Очаровательный Сквайр на Грей-стрит, Брисбен.

В 2017 году были открыты новые варочные цеха в Сиднее и Хобарте.

Публичный доступ

Пивоварня обычно не является общедоступной, однако пивоварня открывает свои двери для публики каждый год во время Сиднейской недели крафтового пива в октябре.[3]

Пиво

Джеймс Сквайр Регулярное пиво

Пивоварня Malt Shovel производит ряд основных сортов пива под брендом James Squire, каждое из которых имеет прозвище, связанное с историей Джеймса Сквайра:

  • Оригинальный янтарный эль Nine Tales - это приготовленный вручную коричневый эль в английском стиле, состоящий из смеси солода Pale и Crystal, трех разных сортов хмеля и 140-летних пивных дрожжей верхового брожения. (Серебряная медаль Australian International Beer Awards 2008,[4] Бронзовая медаль 2009 AIBA,[5] Серебряная медаль AIBA 2012 г.) Содержание алкоголя: 5,0%
  • Четыре жены Пильзенер варится из светлого и мюнхенского солода, Хмель Saaz и лагерные дрожжи. (победитель конкурса "Лучший пилснер" 2002 г. Австралийская международная пивная премия, Серебряная медаль 2008 AIBA,[4] Бронзовая медаль 2009 AIBA,[5] Серебряная медаль AIBA 2010 г., Бронзовая медаль AIBA 2013 г.) Содержание алкоголя: 5,0%
  • Безбилетный индийский светлый эль (I.P.A.) обладает сильным солодовым вкусом и землисто-цветочными ароматами от сухого охмеления с хмелем English Fuggles. (Серебряная медаль Australian International Beer Awards 2008,[4] Бронзовая медаль 2009 AIBA,[5] Серебряная медаль AIBA 2010 г.) Содержание алкоголя: 5,6%
  • Валет Пиковый Портер темное пиво, состоящее из пяти разных сортов солода в сочетании с жареным ячменем и пшеницей. Портер созревает дольше, чем другие сорта Джеймса Сквайра. (Золотая медаль 2002 г. Австралийская международная пивная премия, Серебряная медаль 2008 г.[4] И AIBA 2010, Бронзовая медаль AIBA 2011 и 2012) Содержание алкоголя: 5,0%
  • Чансер Голден Эль Летний эль в английском стиле, созданный из поджаренных зерен пшеницы и ячменя в сочетании с хмелем Амарилло нового сезона. (Серебряная медаль Australian International Beer Awards 2008,[4] Серебряная медаль 2009 г.[5] И AIBA 2010 г., Бронзовая медаль AIBA 2011 г., Серебряная медаль AIBA 2012 г.) Содержание алкоголя: 4,5%
  • Orchard Crush яблочный сидр с использованием смеси Бабушка Смит, Розовая леди и Ред Делишес яблоки из оранжевый и Mildura регионы.[6] Содержание алкоголя: 4,8%

Отвар Джеймса Сквайра, ограниченная серия

Каждые 3 месяца пивоварня выпускает пиво с ограниченным тиражом под брендом James Squire, которое можно купить в пивоварнях James Squire и у избранных розничных продавцов спиртных напитков. Эти сорта пива производятся в гораздо меньших количествах, чем обычные сорта. Вот несколько примеров:

  • Джеймс Сквайр Отец хмеля. IBU: 35. ABV: 5.0. Стиль: Хмелевой бледный эль (лимитированный выпуск). Хмель: Simcoe & Columbus [7]
  • Джеймс Сквайр Чансер, издание Brewers Edition. IBU: 34. Крепость: 4,5%. Стиль: Золотой эль. Хмель: Амарилло, Лето, Топаз, Каскад. Солод: светлый, мюнхенский, хрустальный, пшеничный.[8]
  • Австралийский крепкий эль
  • Ром Rebellion Porter
  • Pepperberry Winter Ale

Ранее сваренное пиво

  • Лагер на закате - 2009 Бронзовая медаль Australian International Beer Awards,[5] Золотая медаль AIBA 2010 г., Серебряная медаль AIBA 2011 и 2012 гг. Это пиво не производили с октября 2015 года.
  • Констебль медный эль

Malt Shovel Brewers (ранее Mad Brewers)

Помимо пива, сваренного под брендом James Squire, пивовары Malt Shovel Brewery также выпускают пиво ограниченным тиражом под своим собственным брендом. Последние выпуски:

  • Перехватчик Черный IPA Выпущено в апреле 2017 г .: IBU: 50. Крепость алкоголя: 6,1%. Стиль: черный IPA. Хмель: Victoria Secret, Centennial, Cascade, Mosaic. Солод: светлый, венский, хрустальный, меланоидин, полуночная пшеница [9]
  • La La Lager Выпущено в декабре 2016 г .: IBU: 42. Крепость алкоголя: 6,5%. Стиль: лагер. Хмель: Tettnang, Magnum, Northern Brewer, Centennial, Citra. Солод: светлый, пшеничный солод, карапилс, караарома. [10]
  • Хоппи Хефе Выпущено в октябре 2016 г .: IBU: 35. Крепость алкоголя: 7%. Смелый лагер с пикантными нотками цитрусовых и мощным пряным послевкусием. Стиль: американский пшеничный эль. Хмель: Цитра, Мотуека. Солод: светлый, мюнхенский, пшеничный.[11]

Предыдущие сорта:

  • Австралийское белое пиво варится с использованием свежей пшеницы, чрезвычайно светлого солода и хмеля Willamette. Крепость: 5,0%
  • Нуар Стаут Стаут в имперском стиле, сваренный из светлого шоколада, темно-кристаллического ячменного солода, жареного черного пшеничного солода, австралийского хмеля Super Pride, новозеландского хмеля Super Alpha и порошкового корня лакрицы. Крепость: 7%
  • Хоппе Хефе сварено из смеси хмелей Citra и Motueka и пшеничного ячменя.[12] (Серебряная медаль Australian International Beer Awards 2012) Крепость: 7,0%
  • Wee Highlander насыщенный, полнотелый шотландский эль, сваренный с использованием торфяного солода. Крепость: 6,7%.
  • Garden De Paradisi запущен в середине февраля 2014 года. Крепость: 6,2%.
  • Имбирный отбивной эль имбирное пиво из настоящего сбалансированного пива с пряным имбирем и австралийским медом. Крепость: 4,2%
  • Scribbly Gum лагер (Бронзовая медаль 2011 Australian International Beer Awards) Крепость: 6,7%

Другие

  • Костюшко Пэйл Эль, впервые сваренный на пивоварне Костюшко (основанной Чаком Ханом в апреле 2009 г. Джиндабайн, Новый Южный Уэльс) его также теперь производят и разливают на пивоварне Malt Shovel. (Бронзовая медаль 2012 Australian International Beer Awards) Содержание алкоголя: 4,5%
  • Памятный эль TEN20

Награды

Пивоварня Malt Shovel завоевала множество наград, медалей и трофеев по всему миру за свой постоянный ассортимент продукции. Среди наиболее заметных наград:

  • Австралийская международная пивная премия
    • Чемпион Австралии 2000 года по пивоварению
    • Чемпион Австралии 2003 года по пивоварению[13]
    • 2003 James Squire Amber Ale (впоследствии переименованный в Nine Tales Original Amber Ale) выиграл Champion Lager.
  • Мировой Кубок Пива
    • 2006 г. - Chancer Golden Ale получил бронзовую награду в категории «Летний эль в английском стиле».[14]
    • 2008 - Четыре «жены» Пльзенер получили золотую награду в категории «Богемский стиль».[15]
    • 2010 г. - New Norcia Abbey Ale получил золотую награду в категории Другой эль в бельгийском стиле.[16]
    • 2016 - Джеймс Сквайр Мошенник получил золотую награду в категории Summer Ale.[17]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Оливер, Гаррет (редактор); Коликкио, Том (редактор) (2011). Оксфордский компаньон пива. Oxford University Press. п. 72. ISBN 9780195367133.CS1 maint: дополнительный текст: список авторов (ссылка на сайт)
  2. ^ Дойер, Кейт (1999). Пивоварни Австралии: история. Корнелл Университет. п. 321. ISBN 9780850919868.
  3. ^ https://www.sydneycraftbeerweek.com/events/james-squires-brewers-secret-session/. Получено 5 января 2017. Отсутствует или пусто | название = (помощь)[мертвая ссылка]
  4. ^ а б c d е «Австралийская международная пивная премия 2008 года» (PDF). Королевское сельскохозяйственное общество Виктории, ООО, 2008 г. Архивировано из оригинал (PDF) 23 марта 2013 г.. Получено 22 мая 2014.
  5. ^ а б c d е «Австралийская международная пивная премия 2009 года» (PDF). Королевское сельскохозяйственное общество Виктории, ООО, 2009 г. Архивировано из оригинал (PDF) 14 апреля 2013 г.. Получено 22 мая 2014.
  6. ^ Симпсон, Уилли (9 октября 2012 г.). «Сдвиг в основных ценностях». Sydney Morning Herald. Получено 22 мая 2014.
  7. ^ http://www.brewsnews.com.au/2016/12/new-beer-honours-the-hop-father/%20The%20Hop%20Father[постоянная мертвая ссылка] Отец хмеля
  8. ^ https://www.jamessquire.com.au/craft-beer/chancer-brewers-edition/
  9. ^ https://www.jamessquire.com.au/craft-beer/interceptor-black-ipa/
  10. ^ https://www.jamessquire.com.au/craft-beer/la-la-lager/%20La%20La%20Lager
  11. ^ https://www.jamessquire.com.au/craft-beer/hoppy-hefe/
  12. ^ Симпсон, Вилли (28 февраля 2012 г.). «Облачно, возможны зерна». Sydney Morning Herald. Получено 22 мая 2014.
  13. ^ Гранд Чемпион Пивной Трофи 2003 В архиве 21 октября 2008 г. Wayback Machine, Веб-сайт Australian International Beer Awards, данные получены 4 декабря 2008 г.
  14. ^ http://www.worldbeercup.org/winners/past-winners-lists/
  15. ^ "Победители Кубка Мира Ассоциации пивоваров 2008 года". Мировой Кубок Пива. Получено 4 декабря 2008.[постоянная мертвая ссылка]
  16. ^ http://www.worldbeercup.org/wp-content/uploads/2012/03/2010_winners.pdf
  17. ^ http://www.worldbeercup.org/wp-content/uploads/2016/05/WBC-winners-2016.pdf

внешняя ссылка