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muk
Hangul	묵
Revidierte Romanisierung	muk
McCune-Reischauer	muk

muk ist eine Art natürliches Gelee aus dem koreanische Küche. Es wird aus Stärke aus verschiedenen pflanzlichen Produkten hergestellt. muk wird normalerweise als Beilage gegessen, banchan oder anjugewürzt mit Karottenstücken, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Chilipulver und/oder Sesamsamen. Es wird dann bezeichnet mit vielim (무침), also zum Beispiel dotorimuk muchim.

Aufgrund der rutschigen Textur ist es schwierig, muk mit Stäbchen essen. Die Verwendung eines Löffels ist daher erlaubt.

Es gibt verschiedene Arten muk und muk- Geschirr:

• dotorimuk, ist gemacht aus Eicheln
• memilmuk, ist gemacht aus Buchweizen
• nokdumuk ist gemacht aus Mungbohne
• hwangpomuk, aus Mungbohnen, gelb gefärbt mit Gardenie
• Tangpyeongchae, dünn geschnitten nokdumuk mit Gemüse, Rindfleisch und Algen.

dotorimuk

dotorimuk ist das orginal muk und wenn Koreaner nicht angeben, was muk sie haben es, sie meinen normalerweise dotorimuk. Eicheln waren aufgrund der Fülle an Eichen immer verfügbar, daher war es einfach zu muk zu machen. Während der Koreanischer Krieg wurde dotorimuk viel gegessen und wurde so schnell mit Armut in Verbindung gebracht. Also essen die Leute lieber den später hergestellten Buchweizen memilmuk. Vor kurzem dotorimuk auf dem Vormarsch als gesundes Essen