WikiDer > Мюррей МакДэвид

Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста помоги Улучши это или обсудите эти вопросы на страница обсуждения. (Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны) Эта статья может чрезмерно полагаться на источники слишком тесно связан с предметом, потенциально препятствуя публикации статьи проверяемый и нейтральный. Пожалуйста помоги Улучши это заменив их более подходящими цитаты к надежные, независимые сторонние источники. (Ноябрь 2018) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) Эта статья содержит контент, который написан как Реклама. Пожалуйста помоги Улучши это путем удаления рекламный контент и неуместно внешняя ссылка, а также путем добавления энциклопедического содержания, написанного с нейтральная точка зрения. (Май 2020 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. Пожалуйста помоги улучшить эту статью к добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален Найдите источники: "Мюррей МакДэвид" – Новости · газеты · книги · ученый · JSTOR (Май 2020 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) Эта статья слишком полагается на Рекомендации к основные источники. Пожалуйста, улучшите это, добавив вторичные или третичные источники. (Май 2020 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Три розлива от трех линий Murray McDavid - Benchmark, The Vatting и Select Grain.

Мюррей МакДэвид разливщик Шотландский виски, предлагающий ассортимент от винтажных односолодовый виски и зерна к смешанные солоды.

История

Мюррей МакДэвид был основан в 1996 году Марком Рейнером, Саймоном Кофлином и Гордоном Райтом (который ранее был директором в Спрингбанк Ликеро-водочный завод). 19 декабря 2000 года Мюррей МакДэвид купил бездействующий Bruichladdich завод и вернул его в производство. 23 июля 2012 года было объявлено, что Rémy Cointreau UK Limited, дочерняя компания, находящаяся в полной собственности Группа Реми Куантро приобрела Bruichladdich Distillery Company Limited вместе с Мюрреем МакДэвидом в рамках приобретения.^[1] 8 мая 2013 года было объявлено, что Мюррей МакДэвид был продан британскому поставщику шотландского виски Aceo Limited,^[2] с директором Aceo Ltd Эдвардом Одимом, сказав: «Наше намерение состоит в том, чтобы продолжить наследие Мюррея МакДэвида, оставаясь верными видению и принципам его основателей, таким как розлив в бутылки тщательно отобранного односолодового виски без холодной фильтрации или добавления цвета, а также продолжение и развитие традиция приготовления нашего виски "ACE-ing".

ACE (дополнительное улучшение бочки, термин, придуманный в компании Murray McDavid), часто называемый «отделкой древесины» или просто «отделкой», - это процесс созревания виски в течение относительно короткого периода времени после надлежащего созревания в выбранных бочках, которые ранее хранимые вина или спиртные напитки, кроме оригинальных бочек. Например, виски может пройти несколько лет созревания в бывшей бочке из-под бурбона, после чего его пересылают в бывшее вино (бывшее херес, экс-мадера, экс-ром и т. Д.) Для улучшения вкуса. профиль. Отсюда «улучшение». Мюррей МакДэвид известен широким спектром бочек, которые они используют для этого дополнительного созревания, включая некоторые вина Гран Крю, ром, херес и т. Д. В последнее время они использовали, среди прочего, свежие бочки из-под бурбона первой заливки. чтобы «улучшить» (или закончить) свой виски, особенно с винокурни Коваль в Чикаго.

Продукция Мюррея МакДэвида

Мюррей МакДэвид созревает, отбирает и разливает в бутылки шесть основных линий виски. К ним относятся:

Миссия Золото - самые редкие, старые и исключительные односолодовый виски,

Контрольный показатель - основной ассортимент зрелых односолодовый виски,

Тайный солод - односолодовый виски, происхождение которого лишь смутно намекает, чтобы озадачить и развлечь любопытных любителей виски,

Выбрать зерно - диапазон одно зерно виски,

Чат - смешанный солод виски (варка двух или более односолодовых виски),

Созданная смесь - смешанный виски (варка односолодовых и цельнозерновых виски).

Мюррей МакДэвид в настоящее время работает на заброшенном заводе Coleburn Distillery в регионе производства шотландского виски. Спейсайд, где большая часть его виски в бочках созревает под залогом на традиционном складе. Виски Murray McDavid выпускаются строго ограниченными сериями, часто в одной бочке.

Рекомендации

Этот виски-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. v т е