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edel ist ein Ameland-Likör, der auf der Insel illegal destilliert wurde. Seit 1982 wird der Likör nicht mehr auf Ameland, sondern in einer Brennerei in Schiedam nach dem Rezept der Familie Nobel hergestellt. Het Nobeltje gehört zu den Likören, unter den Kategorien „Rumpunsch“. Es wird im Inland destilliert und es Alkoholanteil von Nobel ist 32 voll.%.

Die 1-Liter-Flasche und das Etikett wurden 2013 erneuert und als and Warenzeichen registriert bei der Europäischen Harmonisierungsamt für den Binnenmarkt.^[1] Das Etikett zeigt a Schlitten mit dem Text "Seit 1902 Real Amelander" und unten Medaillons mit den vier Generationen von Nobel. Pferdeschlittenfahrten waren Gelegenheiten, bei denen das Getränk serviert wurde und durch das es berühmt wurde.^[2]

Nobeltje-Likör aus Ameland

Geschichte

Willem Barend eröffnet vor der Jahrhundertwende ein Café ballum. Der Winter 1902 war ein strenger Winter, in dem das Watt zugefroren war. Ende Januar fand in Holwerd ein Pferdeschlitten-Wettbewerb statt, an dem auch Amelanders teilnahmen.

Auf der Rückfahrt zur Insel wird viel Alkohol getrunken und wenn die Amelander in ballum Als sie ankommen, gehen sie in Willem Barends Pub und fragen, ob es dort noch etwas zu trinken gibt. Willem Barend wollte seinen Gästen nicht nein sagen, also mixt er ein paar übrig gebliebene Drinks zusammen und so war die Nobeltje geboren.

Das Rezept wird dann von seinem Vater an Barend Willem weitergegeben. Und er gibt es an seinen Sohn weiter. Die Familie hatte keine offizielle Lizenz zum Abfüllen von Spirituosen, daher wurden die Flaschen auch unter der Theke verkauft. In Abwesenheit von Flaschen wurden überstehende Flaschen verwendet.

Bei einer Razzia der Polizei im Jahr 1982 werden alle Flaschen beschlagnahmt. Es ist nicht alles verloren, weil die Krüge hinter dem Café nicht gefunden werden, sodass der Verkauf fortgesetzt werden konnte.

Ein paar Wochen später muss Barend Willem Nobel in Leeuwarden. Der Staatsanwalt verstand die Tradition. Barend Willem hat bezahlt Verbrauchsteuer, also befolgte die Familie Nobel in diesem Sinne das Gesetz. Die Staatsanwaltschaft zwang die Familie, die Produktion zu legalisieren. Es wurde beschlossen, die Familie nicht zu bestrafen, solange der Staatsanwalt die erste legale Flasche Nobeltje erhielt.

Willem Barend, bereits in dritter Generation, hat sich entschieden, die Produktion fortan zu professionalisieren. Heute führt Barend Willem in vierter Generation den Betrieb, der heute auch ein Hotel und Restaurant umfasst. Nobeltje ist noch abgefüllt Schiedam, weil die Familie die riesigen Mengen auf der Insel nicht mehr selbst herstellen kann.^[3]

Geschmack

Dieser Ameland-Likör, basierend auf altholländischem Rum, hat eine funkelnde hellgoldbraune Farbe. Der saubere Duft, den man durchaus als intensiv bezeichnen kann, verrät sofort die Aromen, die in die Kategorie Würze fallen, aber es gibt auch einen Hauch Süße. Der Angriff im Mund ist weich und breit. Kein Rohalkohol, aber gut in die Süße aufgenommen. An zweiter Stelle steht der Alkohol. Der Likör eignet sich als Aperitif(unbedingt gekühlt servieren), kann aber auch gut als Digestif serviert werden. Das Getränk ist auch im Mix sehr erfrischend oder Cocktail. Ein angenehm weicher Likör.^[4]

Verfügbarkeit

Das Nobeltje ist heute bundesweit erhältlich. Es ist auch möglich, Ameland-Likör über den Webshop zu bestellen.

Nobelprodukte

Nobeltje selbst wird in 4 verschiedenen Größen verkauft, einer Literflasche, einer Halbliterflasche, einer Taschenflasche und einer Miniatur mit dem Inhalt eines Schnapsglases. Nobeltje wird zu Pralinen verarbeitet, diese sind online oder über den Nobel-Spirituosenladen selbst erhältlich. Es gibt verschiedene Nobeltje Produkte, wie Mützen, Kantinen, Gläser und ein Buch mit Kneipengeschichten von der Insel, Nobel hat auch ein eigenes Wasser.