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Obwarzanek mit Mohn bestreut

Obwarzanek (Plural: Obwarzankic) ist ein traditionelles KrakauSandwich.

Das Brötchen ist geflochten und ringförmig mit einem Durchmesser von 12 bis 17 Zentimetern und einem großen Loch in der Mitte. Es ist bestreut mit Sesam- oder Mohn oder grob gemahlen Salz-. Mit Sesam bestreut, hat es eine gewisse Ähnlichkeit mit dem Türkischsimit. Obwarzanek Krakowski ist eines der Wahrzeichen von Krakau, wo es an etwa 175 Straßenständen verkauft wird geschützte Ursprungsbezeichnung und geschützte geografische Angabe.

Die älteste Erwähnung von Obwarzanek stammt aus dem 14. Jahrhundert, nämlich ein Konto für das Königspaar Wladislaus II. Jagiello und Hedwig.

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