WikiDer > Пайла - Википедия

Paila - Wikipedia

А Пайла это тип посуда что в нескольких испаноязычных южноамериканец страны относится к большой мелкой металлической сковороде или глиняная посуда чаша который часто также используется в качестве сервировки пластина для продуктов, приготовленных в нем.

Блюда, подаваемые в глиняных пайлах, часто готовятся в самой пайле путем запекания в духовке.

По расширению, слово Пайла также используется для блюд, которые едят из него, например, Пайла Марина и Пайла де Уэво. Преимущество глиняной пайлы в том, что глина хорошо сохраняет тепло и сохраняет тепло продуктов.

Эквадор и Колумбия

Подготовка Helado de Paila, в Ибарра, Эквадор.

Помимо того, что используется для приготовления традиционной эквадорской свинины фритада, большая неглубокая и тяжелая медная паила, которая используется в Эквадор также используется по всей стране и в департаменте Нариньо в Колумбия как «ведро для льда». Это выполняется путем помещения миски на лед и добавления таких ингредиентов, как фрукты, которые перемешиваются с образованием различных видов мороженого и сорбеты.

Чили и Перу

А Пайла Марина в паиле.

В гастрономии Чилийский и Перуанский глиняные сковороды используются для приготовления кукурузный хлеб и другие специальности, такие как Сковорода или "пан-марина".

Боливия

В Боливия, особенно в Кочабамба регион, пайла используется для приготовления Чичаррон (шкварки из свинины).

Другое использование

«Пайла» также относится к латинскому ударному инструменту, также называемому Пайла Криолла, «тимбал» или «тимбалета». Он состоит из двух металлических цилиндрических барабанов с нашивкой на верхней части. Обычно его сопровождают колокольчики и ксилографии. Его часто используют сальса-группы.

В Чили слово paila относится к чему-то вульгарному. Он в основном используется, чтобы подшутить над людьми с большими или очень выраженными ушами.

В Колумбии это слово используется для обозначения чего-то плохого, уродливого или нежелательного.

Галерея

Caldillo de congrio подается в пайле
Caldillo de congrio подается в паиле
Пайла марина - распространенный суп из морепродуктов в Чили и других странах Южной Америки.
Пайла Марина это обычные морепродукты суп в Чили и другие южноамериканец страны.

Рекомендации

  • Сендоя Рамирес, Педро Хосе (1952). «Словарь великого индийского Толима». Минерва Редакция LTDA. R498.6 R15d 19 изд. (Библиотека Луиса Анхеля Аранго).