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Pierre Romeijer
Allgemeine Information
Vollständiger Name	Jules Leon Pierre Ghislain Romeijer
Geboren	Etterbeek, 28. Juni1930
Verstorben	12. Juli2018
Staatsangehörigkeit	Belgien
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Jules Léon Pierre Ghislain (Pierre) Baron Romeijer (Etterbeek, 28. Juni1930 - 12. Juli2018) war ein BelgierKoch.

Biografie

Romeijer war der Sohn von Jules Romeijer und Anne Angeline Hanssen. Er begann seine Karriere im Alter von 15 Jahren mit Georges Michels l'Auberge d'Alsace in Brüssel. Anschließend arbeitete er an vielen großen Häusern, wie dem Savoy in Brüssel bei Julien Vermeersch, Carlton (ebenfalls bei Vermeersch) und im Schloss Belvédère während der Expo 58^[1]. 1955 gewann er den Preis Prosper Montagne.

1966 begann Romeijer als Küchenchef, zuerst im Val Vert, später in seinem gleichnamigen Restaurant Romeyer in Hoeilaart (früher Maison de Bouche genannt), die drei Michelin-Sterne im Besitz von 1983 bis zu seiner Pensionierung am 31. März 1994. Er war Gründungspräsident des Verbandes der belgischen Meisterköche und der Communauté européenne des Cuisiniers. EIN kulinarisch Preis, Trophée Romeyer der Eurotoques Belgien ist nach ihm benannt und wurde 2014 zum zehnten Mal verliehen. Auch die Ecole Hôtelière Provinciale Pierre Romeyer te Wavre nach ihm benannt. Er war Ehrendekan und emeritierter Dekan für Arbeit.

Romeijer war ein Ritter im Leopold-Orden und im Orden von Leopold II.; er war ein Ritter in den Franzosen Ordre du Merite agricole. 2001 wurde er nominiert für Elevation im persönlichen Adel mit dem Titel Baron, der am 2. April 2002 in Kraft trat.