WikiDer > Pina-Palme
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Bilder auf Wikimedia Commons | |||||||||||||||||
Pina-Palme auf Wikispezies | |||||||||||||||||
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Das Pina-Palme[1] (Euterpe oleracea) ist ein immergrün Palme.
Diese 20 - 30 Meter hohe Palme ist heimisch in Brasilien, Peru und Surinam. Der surinanische Name ist Podosiri. In dem Niederländisch man spricht von der Palisadenpalme oder Pinapalme.[2][3], aber seine beerenähnlichen Früchte werden unter dem brasilianisch-portugiesischen Namen verkauft açaí (
Aussage (Info/Erklärung)) auf den Markt gebracht.
Diese Palme ist normalerweise mehrstämmig und hat eine attraktive Krone aus herabhängenden Blättern. Der Baum kann bis zu 30 Meter hoch werden, überschreitet aber normalerweise nicht 3-20 Meter. Der Stamm ist unverzweigt und misst 7–18 cm im Durchmesser.[4]
E. oleracea hat normalerweise 10-12 Blätter von 3,5 Metern Länge, die spiralförmig angeordnet sind. Das okanis verwendet diese Pina-Palmenblätter als Dachmaterial.[3] Der Baum ist einhäusig. Die Blüte enthält sowohl männliche als auch weibliche Elemente. Die Palme sieht sehr ähnlich aus Euterpe precatoria. Der auffälligste Unterschied ist, dass E. precatoria zeigt normalerweise einen einzelnen Stamm.[5]In Surinam, E. oleracea genannt Tiefland-Podosiri, weil die Palme hauptsächlich in der Sumpfwald vor dem. E. precatoria ist eine Hochlandart der Trockenwald.
Die Frucht
Açai ist ein kleines, dunkelblaues bis lila Obst. Die etwa 2,5 Zentimeter großen Beeren haben in den letzten Jahren immer mehr Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Die große Zahl Antioxidantien und der besondere Geschmack, der an Blaubeere, Nüsse und… Schokolade hat die Frucht in kurzer Zeit populär gemacht. Als Ergebnis in Südamerika jetzt auch acaiPlantagen in Anzahl und Größe zugenommen, wobei die Frucht bis zum frühen 21. Jahrhundert nur für den lokalen Gebrauch angebaut wurde.
In dem Vereinigte Staaten seine Popularität ist stark gestiegen, nachdem der Açai vom Fernseharzt beachtet wurde Mehmet Oz (Dr. Oz) in Die Oprah Winfrey-Show. Auch wurde festgestellt, dass die Frucht eine gute Unterstützung bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit bieten kann, diese Behauptung ist jedoch unter Ärzten zweifelhaft. Seitdem sind im Internet verschiedene Seiten entstanden, auf denen alle möglichen Präparate auf Açai-Basis angeboten werden; die Frucht wird oft als Allheilmittel für fast jede Krankheit angepriesen. Dies wird jedoch von der medizinischen Wissenschaft mit großer Skepsis betrachtet. Die Frucht kann eine gesunde Ergänzung des Speiseplans sein, ist aber kein Allheilmittel.
Die Frucht wird seit Jahren in Brasilien und Surinam gegessen, vor allem in Zellstoffform. Die harten Beeren werden eingeweicht, zu einem Brei, Haut und allem zerkleinert und als kalter Brei gegessen. Der frisch zubereitete Porridge enthält eine sehr hohe Konzentration Antioxidantien. In westlichen Ländern wird der Fruchtsaft hauptsächlich getrunken, meist in Kombination mit anderen Fruchtsäften oder in Smoothies. Açai-Saft ist seit einigen Jahren auch in niederländischen Supermärkten erhältlich. In Surinam wird Podosiri-Saft hauptsächlich im Bezirk Marowijne hergestellt.[6]
Die Palme selbst wird auch gegessen. Das Innere des Baumes ist weich. In Surinam wurde früher die Palme gefällt, die Beeren gepflückt und das Herz aus der Palme entfernt, um Salat zu machen. Heutzutage wird dies nicht mehr gemacht und es gibt erfahrene Kletterer, die auf die hohen Palmen klettern und die Beerensträuße abhacken. In Brasilien haben sie a Zwergpalme kultiviert.
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Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise
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