WikiDer > Распури
| Mangifera 'Распури' | |
|---|---|
 | |
| Род | Mangifera |
| Разновидность | Mangifera indica |
| Сорт | 'Распури' |
| Источник | Индия |
'Распури манго - чрезвычайно популярный сорт манго в южно-индийском штате Карнатака особенно выращен в и вокруг Бангалор, Раманагара, Колар, Чиккабаллапура, Тумакуру. Этот фрукт также известен как сладкое манго.
Описание
Манго распури овальной формы и длиной от 4 до 6 дюймов. Кожица спелых плодов красновато-желтого цвета, но несъедобна. Манго обладает теплым сладким вкусом, иногда приятно терпким и богатым ароматным вкусом. Это отличный источник витаминов А и С. Мякоть подходит для превращения в соки, нектары, напитки, джемы, фруктовый сыр, а также для употребления отдельно или со сливками в качестве десерта. Его также можно использовать в пудингах, начинках для выпечки и фруктовых обедах для детей, ароматизаторах для пищевой промышленности, а также для приготовления мороженого и йогурта.[1]
Манго распури сочное по текстуре. Они богаты каротинами, предшественниками Витамин А. Это манго широко выращивают на юге Индии, в первую очередь в Карнатаке. Манго распури в основном выращивают и едят в районе Старого Мисуру в штате Карнатака. Подобно манго Alphanso и Totapuri, манго Raspuri используется для приготовления мороженого, йогуртов, смузи, соков, джемов и желе.[2][3]
Полностью спелое манго Raspuri, собранное в нужное время и созревшее естественным путем, может превзойти их все по вкусу, а также по количеству сока на манго, включая Альфонсо. Полностью созревший Распури может иметь оранжевый, зеленый, красный и смешанный цвета, а мякоть желтовато-оранжевого цвета, очень сладкая и сочная. Если плод не созрел или не созрел естественным образом, он может иметь кислый вкус. Этот сорт манго поступает на рынок раньше, чем другие сорта, в течение мая и обычно будет доступен до начала июня. Манго-распури также называют другим названием - Pairi. Если кто-то слышит слово Pairi Mango, это означает, что они относятся к Raspuri. [4]
