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Sesamolie

Sesamöl ausgequetscht werden Sesamsamen. Es ist in Indien weit verbreitet bei der Herstellung von Seife, Speisenzubereitung und Medizin und als Verfälschungsmittel für Olivenöl.

Sesamöl ist a Pflanzenöl und wird aus dem Samen des gewonnen Sesam-Indicum oder orientalischer Sesam. Die Pflanze wird seit der Antike verwendet Saat hauptsächlich in den Tropen Afrikas und Asiens angebaut. Sesamsamen sind schwarz oder weiß. Die Samen werden auch häufig Keksen und anderen Backwaren zugesetzt und Süßigkeiten.

  • Sesamöl

  • Geröstetes Sesamöl

  • Sesampflanze. Quelle: Köhler (1887)