WikiDer > Dampfbierbrauerei De Keyzer

	Dampfbierbrauerei De Keyzer (jetzt Bosch Brauerei)
	Mälzerei und Haupteingang von De Keyzer an der Wycker Grachtstraat
	Allgemeine Information
Ort	Wyck-Maastricht, Wycker Grachtstraat
Koordinaten	50° 51′ N, 5° 42′ E
Inhaber	Steam Beer Brewery De Keyzer Foundation, N.A. Bosch
Einrichtung	1758
Schließung	1970
Braumeister	Marcel Bosch
	Biere
Ehemalige	siehe Liste
	Ort
	;
Portal	Bier

Stoombierbrouwerij De Keyzer

Dampfbierbrauerei De Keyzer (ebenfalls Bosch-Brauerei oder Brauerei De Keiser) ist ein ehemaliger Dampfbierbrauerei im Zentrum der of Niederländisch Stadt Maastricht, die bis 1970 aktiv war. Die Brauereigebäude auf dem Wycker Grachtstraat im Distrikt Wyck sind seit 1996 geschützt Nationaldenkmal.^[1]

Geschichte

Familie Vlieckx

Die Geschichte von De Keyzer reicht bis in die Mitte des 17. Jahrhunderts zurück. An der Stelle, wo heute die De Keyzer-Gebäude stehen, gab es damals eine Brauerei mit dem Namen „Den alden Wolsack“ (zwischen Wycker Grachtstraat und Wycker Grachtstraat). gerade Straße). Der Besitzer dieser Brauerei war ab 1758 Peter Vlyck (auch Van Vleeck oder Vlieckx). Vlyck heiratete 1754 Emerentia Kakers (oder Caekers) und verkaufte die Brauerei 1760 an seine Schwiegermutter Marie Coninx, die Mutter von Emerentia und Witwe des Brauers Willem Kakers. Nach dem Tod von Marie Coninx ging die Brauerei 1759 in die Hände ihres Enkels Hubert Vlieckx (Sohn von Peter Vlyck) über. Seitdem heißt die Brauerei „De Keyzer“. 1790 heiratete Hubert Vlieckx Maria Anna Malchair, Tochter des Brauers und Hopfenhändlers Hubert Malchair, und hatte mit ihr vier Kinder, darunter Maria Antoinetta, die Nicolaas Antoon Bosch heiratete.^[2]^[3]

Familie N.A. Bosch

Nicholas Anthony Bosch wurde am 25. Juli 1797 in Maastricht als Sohn des Kaufmanns Joannes Bosch und Thérèse Jeukens geboren. 1820 heiratete er Maria Antoinetta Vlieckx. Nach dem Tod von Hubert Vlieckx im Jahr 1827 erbten seine Tochter und sein Schwiegersohn die Brauerei und das dazugehörige Haus. Nikolaus, damals Kolonialwarenhändler, übernahm die Geschäftsführung. In diesem Jahr gab es in Maastricht etwa vierzig große und kleine Brauereien. De Keyzer kann als mittelständisches Unternehmen bezeichnet werden.

1844 N. A. Bosch soll "den Umzug einer künstlichen Essigfabrik genehmigen". Eine wirtschaftliche Ergänzung der Brauerei war eine Essigfabrik, in der Sauerbier zu Essig verarbeitet wurde. Im Jahr 1856 ging aus den städtischen Verbrauchsteuern hervor, dass De Keyzer zur größten Brauerei in Maastricht herangewachsen war. Einige Jahre später, im Jahr 1857, wurde N.A. Bosch.^[3]

Unternehmen N.A. Bosch

Nachdem auch seine Frau 1866 gestorben war, wurde das Gut bis 1868 ungeteilt. Schließlich wurden die fünf Kinder geteilt; (Willem) Hubert Bosch, (Pierre) Eugène Bosch, Willem August Bosch, Joseph Bosch und Virginie Bosch. Willem August und Joseph zogen sich zurück und Hubert, Eugène und Virginie wollten ihren Anteil ungeteilt lassen. Hubert Bosch übernahm die Leitung der Brauerei. 1868 wird eine Firma unter dem Namen „Firma N.A. Bosch'. Das Unternehmen beschäftigte sich mit dem Handel mit Kolonialwaren, der Ausbeutung des Steinbruchs und dem Bierbrauen. Die Essigfabrik, die Kerzenfabrik, die Saline und die Töpferei wurden veräußert. Mit den Einnahmen daraus konnten die notwendigen Renovierungs- und Erweiterungsinvestitionen in die Brauerei getätigt werden.^[3]^[4]

Erweiterung

Die Erweiterung zum Wycker Grachtstraat

Hof

1870 wurde Willem August Bosch mit dem Bau einer neuen Mälzerei und Brauerei beauftragt. Außerdem wurde die Brauerei um eine Getreidemühle mit Dampfmaschine erweitert. Diese Getreidemühle könnte auch als Malzmühle dienen. Zwischen 1882 und 1885 wurden angrenzende Gebäude und Grundstücke erworben, die den Bau der neuen Mälzerei und die Neugestaltung des Brauereikomplexes ermöglichten. Die fünfstöckige Mälzerei war die größte und modernste in Süd-Limburg. Das Gebäude wurde auf der traditionellen Bodenmälzerei dekoriert, die aus sechs aufeinanderfolgenden Phasen besteht.^[4] Eine neue 8 PS Dampfmaschine und Dampfkessel in Betrieb genommen, was der alten Dampfmaschine (der Getreidemühle) einige Aufgaben abnahm.

W. A. Bosch erlebte die Fertigstellung des Neubaus nicht mehr. Er starb 1883 im Alter von 52 Jahren. P.A. Ernest Bosch, Sohn von Hubert Bosch, übernimmt die Geschäftsführung. In den 1880er Jahren sorgte er dafür, dass in Brabant, Gelderland und Groningen neue Verkaufsgebiete gefunden wurden, was durch die Eisenbahn ermöglicht wurde. Er war es, der 1901 die Erlaubnis erhielt, im neuen Stationsbuurt an der Ecke des Bahnhofsstraße und Parallelweg, und gegenüber der Zukunft Bahnhof Maastricht, ein Grand Hotel zu bauen, dem er den Namen des von ihm gebrauten Keyzerbiers gab, der Grand Hotel de l'Empereur (Französisch: Kaiser = Kaiser). Die Brauerei besaß das Hotel bis 1938.

1902 wurde Fernand Bosch, der Bruder von Ernest, Miteigentümer der Brauerei. Der neue Firmenname wurde „Stoombierbrouwerij De Keyzer“. Die alte Getreidemühle mit alter Dampfmaschine wurde 1910 abgerissen, um Neubauten wie dem Sudhaus mit neuem Wasser-/Bierkessel und Rührwerk Platz zu machen. Die neue Dampfmaschine blieb bis 1918 im Einsatz. Die Zeit nach 1870 war geprägt von zwei Neuerungen: der Reinigungshefe (Züchtung von Hefekulturen) und künstliche Kühlung (z. B. durch Ammoniakkompressoren). Erst 1930, als ein Ammoniakkompressor in Betrieb genommen wurde, war es möglich, untergärig Bier zu produzieren. M. Bosch hat sich jedoch noch nicht entschieden Pilsner Brauen. Pilsner Biere wurden von De Keyzer für die Kneipen gekauft, die Kunden von De Keyzer waren Drei Hufeisen-Bierbrauerei in Breda und Der schwarze Reiter in Maastricht.^[3]

Brauerei Lüttich

1898 erwarb die Familie Bosch das Bosch Lüttich Brauerei Grand Brasserie des Vennes. Dies lag daran, dass zwei Brüder von Ernest Bosch (Eugène und Charles) nach Lüttich gezogen waren. Eugène heiratete 1889 Marie Seutin, die Tochter eines Lütticher Brauers. Die Brauereien Maastricht und Lüttich arbeiteten zwar zusammen, aber jede auf eigene Rechnung. So wurde es Biere de Maastricht im Keyzer gebraut und dann per Bahn nach Lüttich transportiert, um dort von der Brasserie des Vennes vertrieben zu werden. Die Geschäfte liefen bis zum Ausbruch des Erster Weltkrieg. Die deutschen Besatzer plünderten alle Kupferwaren in Belgien für die Kriegsindustrie. Als Folge kam die Bierproduktion zum Erliegen. 1921 wurde die Brasserie des Vennes verkauft.^[5]

Krieg

Bodenmälzerei

Die Zeit 1880-1914 kann rückblickend als Höhepunkt des Unternehmens angesehen werden. Die Gewinne waren beträchtlich und es gab Pläne, Bier nach . zu exportieren Niederländisch-Ostindien. 1913 übernahm Marcel Bosch, Sohn von Ernest, die Geschäftsführung. Schon bald wurde er mit den Folgen des Ersten Weltkriegs konfrontiert. Für alle niederländischen Brauereien begannen schwierige Zeiten, da die wichtigsten Rohstoffe (Gerste und Hopfen) nicht mehr aus Deutschland importiert werden konnten und durch heimische Gerste ersetzt wurden. Sogar Heineken In dieser Zeit kaufte De Keyzer große Mengen Malz sowie Brauereien aus Amsterdam, Rotterdam, Verviers und Brüssel. Infolgedessen fehlte auch De Keyzer selbst die Gerste. Marcel hingegen hatte deutsche Verbindungen, so dass Rohstoffe noch in Deutschland bezogen werden konnten.

Nach dem Krieg bat De Keyzer um eine Zuteilung zum Malz von 150.000 kg Gerste. 1905 waren es noch 233.000 kg. Die Malzproduktion und damit auch die Bierproduktion war drastisch gesunken. Die Malzproduktion wurde 1928 eingestellt. Der damalige Eigentümer-Direktor hat wohl die notwendigen Investitionen versäumt. Um die Kosten zu senken, war es billiger, Malz anderswo zu beziehen. Die Mälzerei wurde für andere Zwecke genutzt, vom Weinkeller bis zum Autoreifenlager.^[3]

Malzzerkleinerer

In den 1920er Jahren begann die Herstellung von Limonade unter dem Namen N.V. Malifa.

Schließung

De Keyzer erzielte den Umsatz und die Renditen vor dem Ersten Weltkrieg nicht mehr. Die Herstellung von Alt- und Jungbier wurde 1948 eingestellt, die Pilsnerherstellung wurde noch aufgenommen. Maurice Bosch war der erste gelernte Brauer von De Keyzer. 1947 absolvierte er das Diplom 'Technischer Ingenieur' an der Hogeschool voor Fermentingbedrijven in Gent. Einen neuen Impuls konnte er der Brauerei jedoch nicht geben. 1956 wurde aus steuerlichen Gründen N.V. (Gesellschaft mit beschränkter Haftung) als Rechtsform. Nur durch die weitere Herstellung von Limonade konnte die Schließung der Brauerei um einige Jahre verschoben werden. 1970 wurde die Bierproduktion eingestellt.^[3]

Stiftung

Im Jahr 2000 wurde die Steam Beer Brewery De Keyzer Foundation, N.A. Bosch gegründet, mit dem Ziel, die historischen Monumentalbauten und alle Installationen und Brauattribute sorgfältig für die Nachwelt zu erhalten. Diese Stiftung (mit ca. 25 Freiwilligen) ist von der 2002 gegründeten und später insolvent erklärten Firma getrennt Brauerei De Keyzer. Um Verwechslungen zu vermeiden, änderte die Stiftung ihren Namen in Bosch-Brauerei.

Brauereimieter

2002 wurde die Bierbrouwerij De Keyzer in Maastricht gegründet, ein Brauereipächter, der den Namen Stoombierbrouwerij De Keyzer trägt.^[4] Das Bier von De Keyzer wurde nicht in den historischen Gebäuden der ehemaligen Dampfbrauerei gebraut, sondern in einer Brauerei in Belgien. Am 3. Mai 2016 wurde die Bierbrouwerij De Keyzer, der Pächter der Brauerei, vom Limburger Gericht in Maastricht für insolvent erklärt. Diese Insolvenz ist völlig unabhängig von der Stiftung, die die monumentale Brauerei verwaltet und keinerlei Einfluss auf die Eröffnung hatte.

Heutige Tag

Paul P. A. Bosch, Marcels Sohn, starb 2008. Er legte testamentarisch fest, dass die ehemalige Brauerei nach seinem Tod erhalten bleiben soll und vermachte sie zusammen mit dem Brauerhaus dem Dampfbierbrauerei De Keyzer N.A. Bosch.^[4]

Die Brauerei ist seit einem halben Jahrhundert nicht mehr aktiv, aber die Brauanlagen sind noch vollständig intakt. Die Dampfmaschine, die Flaschenspülmaschine und die Lagertanks stehen noch am selben Ort. Diese sind mangels Wartung und aufgrund der strengen Qualitätsanforderungen nicht mehr zum Bierbrauen geeignet. Die Gebäude dienen heute als Museum. Führungen erzählen die Geschichte der Brauerei. In einer neuen Brauanlage soll künftig auch wieder im kleinen Maßstab Bier gebraut werden, das im firmeneigenen Verkostungsraum ausgeschenkt werden kann.