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Seezunge

Seezunge gehört zu den Fleisch, ist gemacht aus Rinderzunge, Speck und RindfleischBlut wie in Blutwurst. Es wird auch Zitronenkäse erwähnt.

Ursprung

Zungenwurst ist a Würstchen die aus der Zunge von Ochsen hergestellt wird. Weil es Blut kann bei der Zubereitung der Zungenwurst aus der Zunge gekocht werden, Zungenwurst fällt unter die Blutwurst. Das Nährwert pro 100 Gramm Seezungenwurst ist 261 kcal oder 1081 kJ. Während der BSEKrise war Zungenwurst eine der riskanteren Fleischprodukte davon durch die NiederländischGesundheitsministerium wurde geraten, sie nicht zu essen.

Versand

Seezungenwurst an Bord wurde in der Schifffahrt auch Buntglaswurst genannt.