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Spek
Für die gleichnamige Süßigkeit siehe Speck (Süßigkeiten).
Schweinebauchfleisch
Speck

Speck ist allgemein Schweinefleisch, so viel Fett enthält.

Speck ist auf dem Rücken und Bauch des Schweins. Rückenspeck besteht hauptsächlich aus Fett; Schweinebauch enthält mehr Fleisch, das sogenannte durchwachsener Speck.[1]

Typen

Ausdrücke

Speck gilt als echte Delikatesse, wie die Ausdrücke belegen:

  • ein Speck für den Mund (etwas Leckeres)
  • ein Speckkäufer ist jemand, der gute Geschäfte macht
  • binde die Katze an den Speck ist, jemanden einer großen Versuchung auszusetzen
  • Mit einer Wurst zum Speck ist ein Niedersächsisch Ausdruck für den Versuch, mit etwas Kleinem etwas Großes zu erreichen. Speck ist auch ein in dieser Regionalsprache Haustiername
  • ein Speck Jude ist ein Jude die sich nicht an die jüdischErnährungsgesetze hält.

Aber:

  • Den Speck am Bein haben ist ein flämisch Ausdruck für ein Problem.

Und:

  • Mitmachen für Speck und Bohnen oder Irgendwo für Speck und Bohnen bedeutet, dass du umsonst da bist.

Popkultur

In dem Vereinigte Staaten und Kanada eine Art Speck-Enthusiasten-Subkultur ist entstanden (Speck auf Englisch). Bücher, Videos, Internet-Memes und Veranstaltungen widmen sich dem Speck und es gibt eine ganze Reihe von mit Speck angereicherten Rezepten und Produkten, darunter SpeckMayonnaise, SpeckWodka, SpeckDonuts.[2]

Siehe auch

Wikibooks Kochbuch enthält ein Rezept für Speck.