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Fruchtfleisch von Äpfeln

Fruchtfleisch besteht hauptsächlich aus festen Bestandteilen, die nach dem Pressen von Früchten zur Gewinnung von Fruchtsäfte, wie Orangensaft, Apfelsaft und Traubensaft. Auch beim Pressen von Karotten oder Tomaten bleibt Fruchtfleisch übrig. Dieses Fruchtfleisch wird als Tierfutter verkauft und zur Gewinnung von Pektin.

Fruchtfleisch kann auch aus ganzen Beerenobst bestehen, wie z Erdbeeren und Brombeeren und wird zur Herstellung verwendet used Marmeladen. In Ländern wie Frankreich (Trester), Italien (Grappa) und Deutschland wird oft ein Destillat aus Fruchtmark hergestellt.