WikiDer > Gesetz des Engels

Das Gesetz des Engels bedeutet, dass die Ausgaben für Ernährung prozentualer Rückgang, da ausgebbares Einkommen steigt.

Wenn der Wegwerf Einkommen steigt auf, findet einen absoluter Anstieg über die Lebensmittelausgaben. Es wird also mehr geben Geld für Nahrungsmittel ausgegeben, wenn das verfügbare Einkommen steigt. Aber die Ausgaben für Ernährung relativ fallen. Das gilt nicht nur für Lebensmittel, sondern auch für andere Primärgüter. Wenn man jedoch mehr verdient, werden die Ausgaben steigen Luxusgüter erhöhen, ansteigen. Das Einkommenselastizität der Ernährung liegt also zwischen 0 und 1.

Die absoluten Ausgaben für Lebensmittel steigen übrigens nur bis zu einem gewissen Grad an Schwellwert. Ab diesem Wert steigen die Ausgaben für Lebensmittel nicht mehr. Die Nachfrage nach Nahrungsmitteln wird sinken und der relative Preis von Nahrungsmitteln wird dadurch sinken.

Dieses Phänomen wurde entdeckt von Ernst Engel, einem deutschen Statistiker, und ist nach ihm benannt.