WikiDer > Winterportulak
Zur gleichnamigen Gattung siehe Winterportulak (Gattung).| Winterportulak | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||||||||||||
| Winterportulak - Übersicht | |||||||||||||||||||
| Taxonomische Klassifikation | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Nett | |||||||||||||||||||
| Claytonia perfoliata Donna Ex wild. (1798) | |||||||||||||||||||
.jpg/266px-Claytonia_perfoliata,_winterpostelein_(1).jpg) | |||||||||||||||||||
| Blatt und Blume | |||||||||||||||||||
Bilder auf Wikimedia Commons | |||||||||||||||||||
Winterportulak auf Wikispezies | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
Das Winterportulak, weißer Winterportulak oder kleiner Winterportulak (Claytonia perfoliata, Synonym: Montia perfoliata) ist ein einjährige Pflanze von der Familie Montiaceae. Früher wurde die Art in die Portulak Familie (Portulakgewächse). Die Art wächst natürlich in Nordamerika. Durch Kuba ist die Pflanze zu Westeuropa kam. Die Art wird in England, Frankreich, Belgien, Die Niederlande und Deutschland als winterharter Portulak kultiviert, kommt aber in all diesen Ländern auch in freier Wildbahn vor. Aufgrund des Wegs, auf dem die Pflanze nach Europa gelangte, wird die Pflanze in Deutschland „Kubaspinat“ genannt.
Eigenschaften
Die Pflanze ist 15-40 cm hoch und während der Blütezeit leicht an den untertassenförmigen Blättern zu erkennen, durch die der Stängel zu wachsen scheint. Es handelt sich um zwei zusammengewachsene Blätter. Diese sind nicht Kelchblätter, aber unter dem Blütenstand Stehen Höhe verlässt.
Die gemeinen Blätter unten haben eine Spatenform und sind 2-3 cm groß. Die beiden hohen Blätter, die um den Blütenstiel verwachsen sind, sind größer. Das weiß Blumen sind klein mit 2-3 mm langen Blütenblättern. Die Pflanze blüht von April bis Juni. Im März gesät, blüht die Pflanze von Juni bis Herbst. Die 1-1,5 mm Samen haben a Ameisenrolle.
Die kleinen Blüten locken mit ihrem Honigduft kleine Insekten an, die beim Saugen Pollen aus den Knospen aufnehmen und auf die Narben anderer Blüten übertragen.
Benennung
Das Botanischer NameClaytonia kommt von John Clayton, ein Botaniker aus dem 17. Jahrhundert. Das Artenbezeichnungperfoliata (Latein: pro durch Folat Blatt) beruht darauf, dass der Stängel durch zwei zu einer Untertasse zusammengewachsene Blätter wächst.
Anbau
Wer die Pflanze anbauen möchte, kann dies im Juni und Juli tun Sau, wobei die Saatmenge 10 g/m² beträgt. Ein gegenseitiger Abstand von 10 cm zwischen den Reihen ist erwünscht. Für den Anbau unter Glas sollte in der zweiten Augusthälfte gesät werden, mit der ersten Ernte im November und der zweiten im März.
Bereits junge Pflanzen können im Herbst geerntet werden. Wenn das Herz stehen bleibt, bildet die Pflanze neue Blätter. Die Ernte ist in März muss geschlossen werden, bevor die Pflanze zu blühen beginnt.
Die Pflanze hat eine starke Vorliebe für sandige Böden und wächst daher in Gärten mit gutem Boden nicht so schnell wie Unkraut. Allerdings stellt sie Anforderungen an die Luftfeuchtigkeit: Sie braucht ständig feuchten Boden. Die Anlage erwartet a Säure zwischen 6.1 und 7.8.
Saatgutanbau
..jpg/300px-Claytonia_perfoliata_seeds,_winterpostelein_zaden_(2)..jpg)
Für den Anbau von Saatgut sollte die Aussaat Mitte März erfolgen. Die Blüte beginnt dann im Juni bis in den Herbst. Das Samenkapseln müssen gepflückt und getrocknet werden, bevor sie zu Boden fallen.
Benutzen
Die Pflanze ist frostbeständig und daher eine wichtige Quelle für Vitamin C und Mineralien wie Kalzium, Magnesium, und Eisen. In Amerika wurde die Pflanze von beiden genutzt Amerikanische Ureinwohner als die Goldgräber in Kalifornien geschätzt. Für letztere war es ein wichtiges Pestizid von Skorbut im Frühjahr, als ihnen Vitamin C fehlte. Verschiedene Stämme, darunter die Schwarzfuß-Indianer[1] schätzten nicht nur die weichen Blätter, sondern auch die Knollen, die ebenso wie die Wurzeln essbar sind[2].
Zutaten
Das Nährwert von 100 Gramm frischem Winterportulak ist:
| Energiewert | 42 kJ |
| Kohlenhydrate | 1 Gramm |
| Protein | 1 Gramm |
| Fett | 0,2 Gramm |
| Vitamin C | 20mg |
| Carotin | 1,70 mg |
| Vitamin B1 | 0,06 mg |
| Vitamin B2 | 0,04 mg |
| Kalzium | 130mg |
| Eisen | 3mg |
Externe Links
- Weißer Winterportulak (Claytonia perfoliata) auf TypenBank.nl (basierend auf Heukels23, dies ist die vorletzte Ausgabe)
Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise
|
 | Mediendateien zu diesem Thema finden Sie auf der Seite Claytonia perfoliata auf Wikimedia Commons. |