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Joghurteis ist ein gefrorener Dessert das ist aus Joghurt.

Joghurteis ist sehr beliebt, da es als weniger ungesund gilt als andere Eiscremes. Tatsache ist, dass dem Joghurt mindestens 20 Gew.-% Zucker zugesetzt werden, bevor er zu Eiscreme verarbeitet wird, um die Bildung von Eiskristallen beim Einfrieren zu verhindern. Zur Verbesserung des Geschmackserlebnisses wird oft auch Schlagsahne hinzugefügt (Fett ist ein guter Geschmacksträger).

Joghurteis kann zum Beispiel mit Früchten aromatisiert werden Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsich oder Mango. Diese werden dann püriert oder sehr fein gehackt und mit dem Joghurt vermischt. Häufig wird dafür jedoch ein Fertigprodukt verwendet, das als Fruchtzubereitung bezeichnet wird. Dies ist eine Art Fruchtmarmelade, die normalerweise am Ende der Eiszubereitung hinzugefügt wird.

Wissenswertes

• Joghurteis lässt sich ganz einfach selber machen mit a Eismaschine.
• In dem Vereinigte Staaten Frozen Yogurt wurde um 1980 als Rond bekannt gefrorener Joghurt, oder auch Frogurt oder FroYo.