WikiDer > Винодельческий регион Эльзаса

Alsace wine region
Некоторые эльзасские вина в специальных бутылках

В винный регион Эльзаса производит вина под тремя разными Appellations d'Origine Contrôlées (AOC): Эльзас AOC для белого, Роза и красные вина, Эльзас Гран Крю AOC для белых вин из определенных классифицированный виноградники и Crémant d'Alsace AOC за игристые вина. Этот регион - единственный Французское вино регион разрешен метка его вина на основе разнообразия (т. е. сортовой вина).

Эльзас AOC

В отличие от большинства других винодельческих регионов Франции, здесь только один AOC для большинства вин, производимых во всем Эльзасе.[1] В 2006 году 78 процентов эльзасских виноградников производили вино под наименованием Эльзас AOC.[2] Другие французские винодельческие регионы имеют множество наименований, часто обозначающих вино из определенного города или даже области в определенном городе. Эльзасские вина AOC часто продаются с одним из сортовые этикетки или аналогичные обозначения которые разрешены правилами AOC. В некоторых случаях заместитель, название виноградника, также отображается на бутылке. Ни сортовые этикетки, ни Lieux-dits отдельные наименования; Все они имеют на этикетках «Appellation Alsace Contrôlée».

Эльзас Гран Крю AOC

В Эльзас Гран Крю AOC, отдельное наименование,[3] не создавалась до 1975 года. По состоянию на 2009 год в настоящее время насчитывается 51 Lieux-dits указан как Гран Крю. Все вина, отмеченные знаком Эльзас Гран Крю, должны быть произведены из благородных эльзасских сортов: Рислинг, Маскат, Пино Гри и Гевюрцтраминер виноград. Эти вина могут производиться как вина позднего урожая и помечен либо Sélection de Grains Nobles (SGN) или Vendange tardive (VT).

Crémant d'Alsace AOC

Креман д'Эльзас из Пино Блан

Crémant d'Alsace - это Appellation d'Origine Contrôlée для игристых вин. 24 августа 1976 года ему был предоставлен статус AOC.[4] Это сделано с использованием традиционный метод (вторичная ферментация в бутылке), в основном из Пино Блан виноград, но он также может содержать Пино Гри, Рислинг, Пино-Нуар и Шардоне виноград (Шардоне нельзя использовать в двух других наименованиях Эльзаса). Rosé Crémant d'Alsace производится исключительно из Пино-Нуар виноград.

Креман д'Альзас - это значительная часть винодельческого хозяйства Эльзаса, при этом 18% виноградников региона используются для этой цели.[2] 223 942 гектолитр Crémant d'Alsace, около 30 миллионов бутылок было произведено в 2006 году.[5]

История производства игристых вин в Эльзасе восходит к 1900 году, когда Жюльен Допфф, как говорят, применил "метод шампанского"к его собственным эльзасским винам с удовлетворительными результатами.[6]

Рекомендации

  1. ^ INAO: правила AOC в Эльзасе, обновленные до 14 января 2007 г. (На французском), дата обращения 19.04.2011
  2. ^ а б Сайт CIVA (по-английски), получено 22 апреля 2011 г., с подссылками на сайты в Великобритании, США и Канаде.
  3. ^ INAO: правила AOC Alsace Grand Cru, обновленные до 28 сентября 2007 г. (На французском), получено 22 апреля 2011.
  4. ^ INAO: правила AOC Crémant d'Alsace, обновленные до 20 февраля 2002 г. (На французском), получено 20 апреля 2011.
  5. ^ Сообщение для прессы CIVA на английском языке 30 марта 2007 г .: Эльзасские вина 2006 г .: винтаж контрастов
  6. ^ Информационный бюллетень Международного клуба вина месяца, Vol. 9 № 3

внешняя ссылка