WikiDer > Эльзас Гран Крю AOC

Alsace Grand Cru AOC
Гейсберг, расположенный недалеко от поселка Рибовилле, является одним из 51 виноградника Гран Крю в Эльзасе.

Эльзас Гран Крю является Appellation d'Origine Contrôlée за вина сделано в конкретных посылках Винодельческий регион Эльзаса из Франция. Гран Крю AOC был признан в 1975 году ИНАО с последующим расширением в 1983, 1992 и 2007 годах.[1][2]

Вина поступают из избранных мест в Эльзас AOC область, край,[3] расположен на высоте от 200 м до 300 м. Чтобы претендовать на статус Гран Крю, вино должно сначала соответствовать требованиям Эльзас AOC правила, а затем другие строгие требования. Например, урожайность виноградников должна быть 55 гектолитры на га или меньше, вино должно происходить из виноградника с единственным названием (называемого заместитель в Эльзасе) статуса Гран Крю, а на этикетке должно быть указано название виноградника.

По состоянию на 2018 год 51 Lieux-dits перечислены как Grand Cru, последним пополнением в январе 2007 года стал Kaefferkopf из Аммершвира.[4]

История

Средние века

В Эльзасе концепция кру виноградники появились очень рано.

В 613 г. будущий король Дагоберт дал лозы на Steinklotz в аббатство Haslach.[5]

В Руффахе в 762 г., Хеддо, Архиепископ Страсбургский, основал аббатство Ettenheim и получал доход от виноградных лоз Vorbourg.

В Бенвире в 777 г. мисси доминичи проходя через Эльзас, благосклонно Карл Великий по качеству Бено Вилларе («Владения Бено») вина из Маркрейн.

В Зигольсхейме хартия 783 г. уведомляла, что виноградник Зигольтесберг (нынешний Mambourg) был общей собственностью близлежащих лордов и монастырей.

В Кинцхейме в 9 веке бенедиктинские настоятели Эберсмюнстер собственные лозы на Прелатенберг («Холм Святителей»). Этот наместник обрабатывается с 823 года.

В Даленхайме и Шаррахбергхайме чартер объявил виноградник высокого качества Энгельберг в 884 г.[6]

В Винтценхайме в 9 веке подарок аббатства Мурбах процитировал Hengst виноградник впервые. Владыки Hohlandsbourg и судебный пристав Кайзерберг разделял свои феодальные права до тех пор, пока французская революция.

Между 1000 и эпоха Возрождения, прочее эльзасское Lieux-dits принадлежали дворянству или духовенству. Богатство эльзасских чартеров послужило исторической основой для определения границ Эльзас Гран Крю Ли.

Современный

Винодельческий регион Эльзас отличается от других винодельческих регионов Франции.

После 1919 г. Версальский договор и возвращение Эльзаса во Францию, немецкое право в этом предыдущем Reichsland был в основном сохранен как местный закон. Эта ситуация задержала признание вин Эльзаса.[7]

Местное постановление 1945 года, определяющее происхождение эльзасских вин, было положено в основу указа 1962 года об учреждении Эльзасского АОС. Ни в постановлении, ни в указе не было ни слова о географических обозначениях или упоминания о корка.

Ситуация начала развиваться после того, как в 1975 году был издан указ, которым был присвоен статус "Эльзас Гран Крю". Его первая статья разъясняет, что вина в первую очередь должны соответствовать Эльзас AOC правила. Затем декрет 1983 года назначил еще 25 человек. Lieux-dits.

В 1985 г. ИНАО согласился на увеличение Эльзас Гран Крю список. В том же году указом добавлено 25 новых имен.

В 1984 г. Венданж Тардив и Sélection de Grains Nobles были введены обозначения. В 1993 году Руффах был принят в Форбург. вместо В 2001 году была снижена максимальная урожайность. В 2005 году были разрешены исключения из посадки виноградной лозы. Самые последние добавления были в 2007 году, в результате чего общее количество виноградников выросло до 51 Гран Крю.

География

Эльзас гранд кру производятся на северо-востоке Франция, в область, край Эльзас, на территории 47 коммуны (14 дюймов Bas-Rhin и 33 в Верхний Рейн), от Марленхейма на северном конце, к западу от Страсбурга до Танна на южном конце, к западу от Мюлуза.

Геология и орография

Эльзасская равнина занимает южную часть Верхняя Рейнская равнина, образовавшийся в результате обрушения во время Олигоцен и соблюдается, так как Миоцен на берегу реки Рейн. Виноградник стоит на нижних склонах холма. Вогезы, на разломной зоне грабен, покрыт аллювиальные вееры из множества рек и ручьев, текущих с близлежащих высот. Это объясняет разнообразие подповерхностных материалов и их последовательность, образующую настоящую мозаику: известняк, гранит, сланец, гнейс или же песчаник.

В основном верхняя часть склонов холмов субвоге состоит из старых скал: плутон и метаморфических пород как гранит, гнейс или шифер. Участки с виноградниками довольно крутые и поднимаются на высоту 478 м (около ОсенбахНижняя часть откосов сложена слоями известняка или мергель покрыт лесс где склон довольно пологий.

Равнина состоит из толстого слоя аллювий депонировано Рейном (ил и гравий). Эта зона более плодородна, чем другие, с важным водоносный горизонт близко к поверхности (глубина менее 5 м): Водоносный горизонт Верхнего Рейна.

Такие различия позволяют каждому Гран Крю извлечь выгоду из определенного терруар, еще более дифференцированные по климату.

Климатология

Средние значения температуры и осадков вблизи Страсбург (1949-2001)

На западной стороне горы Вогезы защищают эльзасские виноградники от ветра и дождя. Преимущественно западные ветры теряют влагу на восточной стороне Вогезов и прибывают как Фоэн ветры в равнину Эльзаса. Среднее количество осадков в Эльзасе меньше всех винодельческих регионов Франции. Кольмар один из самых засушливых городов Франции.

Следовательно, климат на этой широте более умеренный, чем ожидалось: среднегодовая температура примерно на 1,5 ° C выше. Климат полуконтинентальный и сухой с горячими источниками, солнечным и сухим летом, продолжительной осенью и холодной зимой.

Каждый из Гранд Крус выгода от микроклимат, неизбежно разные от места к месту.

Разрешенные сорта

С 2011 года вина Эльзас Гран Крю могут производиться только с использованием одного из четырех белых сортов винограда: Рислинг, Маскат, Пино Гри и Гевюрцтраминер. В 2006 году Зоценберг стал единственным виноградником Гран Крю, который мог производить вино из Сильванер.[8] За исключением некоторых виноградников, где разрешены купажи, вина должны производиться исключительно из одного сорта и могут иметь соответствующую маркировку. Вина позднего урожая должны быть помечены сортом винограда. Для вин с маркировкой Мускат можно использовать только один из разрешенных сортов Муската (см. Таблицу ниже).[2]

Виноградники, где разрешены купажи

На некоторых виноградниках Гран Крю разрешены купажи, которые также могут включать некоторые неблагородные сорта винограда.[2] В Эльзасе купажи обычно ассоциируются с винами более низкого качества. Производитель, в первую очередь связанный с высококачественными смесями, - это Марсель Дайсс.

Виноградник Гран КрюВариант 1: только один
этих разновидностей.		Вариант 2: Эти сорта в определенных пропорциях.
Мечение сорта не допускается.
Альтенберг де БергхаймГевюрцтраминер, Пино Гри, Рислинг50-70% рислинга, 10-25% пино гри, 10-25% гевюрцтраминера;
До 10% в общей сложности Пино блан, Пино нуар, Мускат Оттонель, Мускат блан à petits grains, Muscat rose à petits grains, Chasselas, если эти сорта были посажены до 26 марта 2005 г.
KaefferkopfГевюрцтраминер, Пино Гри, Рислинг60-80% гевюрцтраминера, 10-40% рислинга, 0-30% пино-гри;
До 10% всего Мускат Оттонель, Мускат блан à petits grains, Мускатная роза à petits grains.

Список Эльзаса Гранд Крус

Гран Крю виноградники (Lieux-dits) с их коммуна (ы)/ деревня (а), департамент, размер и дату присвоения ему статуса Гран Крю. Там, где одно и то же название используется для нескольких виноградников, его официальное название - «виноградник» де «деревня», например, Альтенберг де Бергбитен, Альтенберг де Бергхайм или Альтенберг де Вольксхайм.

Карта винодельческого региона Эльзас и его винных деревень. Виноградники Гран Крю отмечены красным цветом.
ВиноградникПоселокDépartementРазмер (га)Дата получения статуса Гран Крю
Альтенберг де БергбитенBergbieten[9]Bas-Rhin29.07[9]23 ноября 1983 г.
Альтенберг де БергхаймBergheim[10]Верхний Рейн35.06[10]23 ноября 1983 г.
Альтенберг-де-ВольксхаймWolxheim[11]Bas-Rhin31.20[11]17 декабря 1992 г.
МаркаTurckheim[12]Верхний Рейн57.95[12]23 ноября 1983 г.
BruderthalMolsheim[13]Bas-Rhin18.40[13]17 декабря 1992 г.
ЭйхбергEguisheim[14]Верхний Рейн57.62[14]23 ноября 1983 г.
ЭнгельбергDahlenheim, Шаррахбергхайм[15]Bas-Rhin14.80[15]17 декабря 1992 г.
ФлоримонтIngersheim, Каценталь[16]Верхний Рейн21[16]17 декабря 1992 г.
ФранкштейнДамбаш-ла-Виль[17]Bas-Rhin56.20[17]17 декабря 1992 г.
FroehnЗелленберг[18]Верхний Рейн14.60[18]17 декабря 1992 г.
ФурстентумKientzheim, Sigolsheim[19]Верхний Рейн30.50[19]17 декабря 1992 г.
ГейсбергРибовиль[20]Верхний Рейн8.53[20]23 ноября 1983 г.
GloeckelbergРодерн, Сен-Ипполит[21]Верхний Рейн23.40[21]23 ноября 1983 г.
ГольдертGueberschwihr[22]Верхний Рейн45.35[22]23 ноября 1983 г.
HatschbourgHattstatt, Voegtlinshoffen[23]Верхний Рейн47.36[23]23 ноября 1983 г.
HengstВинтценхайм[24]Верхний Рейн75.78[24]23 ноября 1983 г.
KaefferkopfАммершвир[25]Верхний Рейн71.65[25]12 января 2007 г.
КанцлербергBergheim[26]Верхний Рейн3.23[26]23 ноября 1983 г.
KastelbergАндлау[27]Bas-Rhin5.82[27]23 ноября 1983 г.
КесслерГебвиллер[28]Верхний Рейн28.53[28]23 ноября 1983 г.
Кирхберг де БаррБарр[29]Bas-Rhin40.63[29]23 ноября 1983 г.
Кирхберг де РибовиллеРибовиль[30]Верхний Рейн11.40[30]23 ноября 1983 г.
КиттерлеГебвиллер[31]Верхний Рейн25.79[31]23 ноября 1983 г.
MambourgSigolsheim[32]Верхний Рейн61.85[32]17 декабря 1992 г.
МандельбергMittelwihr, Beblenheim[33]Верхний Рейн22[33]17 декабря 1992 г.
МаркрейнБеннвир, Sigolsheim[34]Верхний Рейн53.35[34]17 декабря 1992 г.
MoenchbergАндлау, Эйххоффен[35]Bas-Rhin11.83[35]23 ноября 1983 г.
МюнхбергNothalten[36]Bas-Rhin17.70[36]17 декабря 1992 г.
OllwillerWuenheim[37]Верхний Рейн35.86[37]23 ноября 1983 г.
ОстербергРибовилле[38]Верхний Рейн24.60[38]17 декабря 1992 г.
PfersigbergEguisheim, Wettolsheim[39]Верхний Рейн74.55[39]17 декабря 1992 г.
ПфингстбергОршвир[40]Верхний Рейн28.15[40]17 декабря 1992 г.
ПрелатенбергKintzheim[41]Bas-Rhin18.70[41]17 декабря 1992 г.
РангенТанн, Vieux-Thann[42]Верхний Рейн22.13[42]23 ноября 1983 г.
RosackerHunawihr[43]Верхний Рейн26.18[43]23 ноября 1983 г.
SaeringГебвиллер[44]Верхний Рейн26.75[44]23 ноября 1983 г.
SchlossbergKientzheim[45]Верхний Рейн80.28[45]20 ноября 1975 г.
SchoenenbourgРиквир, Зелленберг[46]Верхний Рейн53.40[46]17 декабря 1992 г.
ЗоммербергNiedermorschwihr, Каценталь[47]Верхний Рейн28.36[47]23 ноября 1983 г.
SonnenglanzBeblenheim[48]Верхний Рейн32.80[48]23 ноября 1983 г.
SpiegelБерггольц, Гебвиллер[49]Верхний Рейн18.26[49]23 ноября 1983 г.
СпоренРиквир[50]Верхний Рейн23.70[50]17 декабря 1992 г.
SteinertPfaffenheim, Westhalten[51]Верхний Рейн38.90[51]17 декабря 1992 г.
ШтейнгрублерWettolsheim[52]Верхний Рейн22.95[52]17 декабря 1992 г.
SteinklotzМарленхейм[53]Bas-Rhin40.60[53]17 декабря 1992 г.
VorbourgRouffach, Westhalten[54]Верхний Рейн73.61[54]17 декабря 1992 г.
ВибельсбергАндлау[55]Bas-Rhin12.52[55]23 ноября 1983 г.
Wineck-SchlossbergКаценталь, Аммершвир[56]Верхний Рейн27.40[56]17 декабря 1992 г.
ВинценбергBlienschwiller[57]Bas-Rhin19.20[57]17 декабря 1992 г.
ZinnkoepfléSoultzmatt, Westhalten[58]Верхний Рейн71.03[58]17 декабря 1992 г.
ЗоценбергМиттельбергхайм[59]Bas-Rhin36.45[59]17 декабря 1992 г.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Энциклопедия вина Ларусс / Под ред. К. Фоулкс, стр. 226
  2. ^ а б c INAO: правила AOC Alsace Grand Cru, обновленные до 28 сентября 2007 г. (На французском), получено 22 апреля 2011.
  3. ^ INAO: правила AOC в Эльзасе, обновленные до 14 января 2007 г. (На французском), дата обращения 19.04.2011
  4. ^ Сообщение CIVA в англоязычной прессе от 6 февраля 2007 г .: 51-му названному винограднику присвоен статус AOC Alsace Grand Cru.
  5. ^ Григорий Турский, кто это написал Хильдеберт IIКороль австразийских франков, владевший ими в 589 году, дал первое письменное указание на эльзасский виноградник.
  6. ^ Три века спустя он перешел в собственность канонического капитула коллегиальной церкви Страсбурга.
  7. ^ Преамбула Постановление № 45-2675 от 2 ноября 1945 г., касающееся определения происхождения эльзасских вин (На французском) показывает многие принятые во внимание предыдущие правила.
  8. ^ Какавиатос, Панос (05.09.2006). "Сильванер становится виноградом Гран Крю". Графин. Архивировано из оригинал на 2009-08-16. Получено 2007-04-30.
  9. ^ а б "Вин Эльзас - Альтенберг де Бергбитен" (PDF). Получено 2012-02-25.
  10. ^ а б "Виноградные лозы Эльзаса - Альтенберг де Бергхайм" (PDF). Получено 2012-02-25.
  11. ^ а б "Виноградные лозы Эльзаса - Альтенберг де Вольксхайм" (PDF). Получено 2012-02-25.
  12. ^ а б «Вин Эльзас - Бренд» (PDF). Получено 2012-02-25.
  13. ^ а б "Вин Эльзас - Брудерталь" (PDF). Получено 2012-02-25.
  14. ^ а б "Вин Эльзас - Айхберг" (PDF). Получено 2012-02-25.
  15. ^ а б "Винс Эльзас - Энгельберг" (PDF). Получено 2012-02-25.
  16. ^ а б "Вин Эльзас - Флоримонт" (PDF). Получено 2012-02-25.
  17. ^ а б "Вин Эльзас - Франкштейн" (PDF). Получено 2012-02-25.
  18. ^ а б "Вин Эльзас - Френ" (PDF). Получено 2012-02-25.
  19. ^ а б "Вин Эльзас - Фурстентум" (PDF). Получено 2012-02-25.
  20. ^ а б "Вин Эльзас - Гейсберг" (PDF). Получено 2012-02-25.
  21. ^ а б "Вин Эльзас - Глёкельберг" (PDF). Получено 2012-02-25.
  22. ^ а б "Вин Эльзас - Гольдерт" (PDF). Получено 2012-02-25.
  23. ^ а б "Вин Эльзас - Hatschbourg" (PDF). Получено 2012-02-25.
  24. ^ а б "Винс Эльзас - Хенгст" (PDF). Получено 2012-02-25.
  25. ^ а б "Вин Эльзас - Каефферкопф" (PDF). Получено 2012-02-25.
  26. ^ а б "Вин Эльзас - Канцлерберг" (PDF). Получено 2012-02-25.
  27. ^ а б "Вин Эльзас - Кастельберг" (PDF). Получено 2012-02-25.
  28. ^ а б "Вин Эльзас - Кесслер" (PDF). Получено 2012-02-25.
  29. ^ а б "Вин Эльзас - Кирхберг де Барр" (PDF). Получено 2012-02-25.
  30. ^ а б "Вин Эльзас - Кирхберг де Рибовилле" (PDF). Получено 2012-02-25.
  31. ^ а б "Вин Эльзас - Киттерле" (PDF). Получено 2012-02-25.
  32. ^ а б "Вин Эльзас - Мамбург" (PDF). Получено 2012-02-25.
  33. ^ а б "Вин Эльзас - Мандельберг" (PDF). Получено 2012-02-25.
  34. ^ а б "Вин Эльзас - Маркрейн" (PDF). Получено 2012-02-25.
  35. ^ а б "Вин Эльзас - Мёнхберг" (PDF). Получено 2012-02-25.
  36. ^ а б "Винс Эльзас - Мюнхберг" (PDF). Получено 2012-02-25.
  37. ^ а б "Винс Эльзас - Олвиллер" (PDF). Получено 2012-02-25.
  38. ^ а б "Вин Эльзас - Остерберг" (PDF). Получено 2012-02-25.
  39. ^ а б "Вин Эльзас - Пферсигберг" (PDF). Получено 2012-02-25.
  40. ^ а б "Вин Эльзас - Пфингстберг" (PDF). Получено 2012-02-25.
  41. ^ а б "Вин Эльзас - Праелатенберг" (PDF). Получено 2012-02-25.
  42. ^ а б "Винс Эльзас - Ранген" (PDF). Получено 2012-02-25.
  43. ^ а б "Вин Эльзас - Розакер" (PDF). Получено 2012-02-25.
  44. ^ а б "Вин Эльзас - Серинг" (PDF). Получено 2012-02-25.
  45. ^ а б "Вин Эльзас - Шлоссберг" (PDF). Получено 2012-02-25.
  46. ^ а б "Вин Эльзас - Шененбург" (PDF). Получено 2012-02-25.
  47. ^ а б "Вин Эльзас - Зоммерберг" (PDF). Получено 2012-02-25.
  48. ^ а б "Винс Эльзас - Зонненгланц" (PDF). Получено 2012-02-25.
  49. ^ а б "Вин Эльзас - Шпигель" (PDF). Получено 2012-02-25.
  50. ^ а б "Винс Эльзас - Спорен" (PDF). Получено 2012-02-25.
  51. ^ а б "Вин Эльзас - Штайнерт" (PDF). Получено 2012-02-25.
  52. ^ а б "Вин Эльзас - Штайнгрублер" (PDF). Получено 2012-02-25.
  53. ^ а б "Вин Эльзас - Стейнклотц" (PDF). Получено 2012-02-25.
  54. ^ а б "Вин Эльзас - Форбург" (PDF). Получено 2012-02-25.
  55. ^ а б "Вин Эльзас - Вибельсберг" (PDF). Получено 2012-02-25.
  56. ^ а б "Вин Эльзас - Винек-Шлоссберг" (PDF). Получено 2012-02-25.
  57. ^ а б "Вин Эльзас - Винценберг" (PDF). Получено 2012-02-25.
  58. ^ а б "Vins Alsace - Zinnkoepflé" (PDF). Получено 2012-02-25.
  59. ^ а б «Вин Эльзас - Зоценберг» (PDF). Получено 2012-02-25.

внешняя ссылка