WikiDer > Пиво в Эстонии - Википедия

Beer in Estonia - Wikipedia
Эстонское пиво из Саку и A. Le Coq
Стакан Pihtla koduõlu

Пиво (эстонский: Õlu) варится в Эстонии более тысячи лет. Первое письменное упоминание о пиве на территории современной Эстонии датируется 1284 годом.[1] В советское время Iguli пиво варилось в Эстонии и многих других местах Советский союз.[2] На эстонском языке пиво часто называют Hele (бледный) или Ту я (тьма).[3]

Крупные пивоварни

На эстонском пивном рынке доминируют Саку и А. Ле Кок,[4] которые в 2013 году вместе владели более 80% рынка.[5] Саку был основан в 1820 году в г. Саку возле Таллинн и принадлежит Carlsberg Group.[6] Тартуский A. Le Coq была основана в 1807 году и в настоящее время принадлежит финской компании. Ольви.[7] Саку традиционно сильнее на севере и западе Эстонии, а центр A. Le Coq расположен на юге и востоке.[5]

A. Le Coq заявляет, что это крупнейший производитель напитков в Эстонии,[7] в то время как Саку заявляет, что его Саку Оригинал самый популярный пивной бренд в Эстонии.[6]

И Saku, и A. Le Coq владеют музеями пивоварен на своих пивоварнях.[8][9]

Эстонская ассоциация пивоварен (Eesti Õlletootjate Liit) представляет интересы двух крупных пивоваренных заводов.[10] Ассоциация успешно лоббировала правительство Эстонии, чтобы оно остановило рост продаж алкоголя. акцизный сбор в 2019 году. Это привело к сокращению трансграничных продаж пива в Финляндию и увеличению продаж в Латвии эстонцам.[4][11]

Koduõlu

Смотрите также: Сельский эль и Сахти

В Эстонии существует традиция домашнего пива (Koduõlu) и фермерское пиво (Taluõlu), который выживает в основном на Острова Западной Эстонии. Их часто приправляют можжевельник и другие растения, такие как сладкий шторм, также известный как болотный мирт.[12] В отличие от многих сортов пива, koduõlu не кипятят в процессе производства и подают только с естественной карбонизацией.[13] Пивоварня на хуторе Пихтла на острове Сааремаа была основана в 1907 году и описывает свое пиво как «мутное, дрожжевое и непредсказуемое».[14]

Крафтовое пиво

Крафтовое пиво приехал в Эстонию поздно, но ситуация начала меняться в 2012 году, когда Миккеллер варили пиво на заказ для эстонского рынка под названием Baltic Frontier. Тогда, в частности, один местный пивовар, Пыхьяла, проложила путь другим эстонским пивоварам, таким как Lehe, Koeru и Õllenaut.[15] К 2017 году на эстонском рынке было около 30 микропивоварен в стране с населением всего 1,2 миллиона человек.[16]

Эстонские крафтовые пивовары пользуются системой прогрессивная пивная пошлина. Производители пивоварения объемом до 300 000 литров в год платят всего половину от обычных акцизный сбор тарифы.[16]

С 2015 года пивоварня Põhjala организует ежегодный фестиваль крафтового пива «Tallinn Craft Beer Weekend».[16]

Эстонская ассоциация малых пивоваров (Eesti Väikepruulijate Liit) была основана в 2013 году с целью «развития эстонских традиций ручного производства пива, вина и сидра и популяризации эстонской алкогольной культуры путем предоставления качественной продукции и обучения потребителей».[17]

Галерея эстонских пивоварен

  • Саку пивоварня

  • A. Le Coq Brewery

  • Музей пива А. Ле Кока

  • Пивоварня и пивоварня Пыхьяла

  • Пивоварня "Beer House"

Рекомендации

  1. ^ Все о пиве. БАЛТИЙСКИЕ ПОРТЕРЫ.
  2. ^ Beerguide.ee. VIRU ÕLU. (на эстонском языке)
  3. ^ Охотник за пивом Майкла Джексона. Эстония свободна возродить свою культуру пивоварения.
  4. ^ а б ERR Новости. Примерно треть всего потребляемого в Эстонии алкоголя покупается в Латвии.
  5. ^ а б Postimees News. Дуэльные пивные большие.
  6. ^ а б Саку Õlletehas.
  7. ^ а б A. Le Coq. О нас.
  8. ^ Посетите Эстонию. Пивоварня Саку и Музей пива.
  9. ^ Посетите Эстонию. Музей пива А. Ле Кок.
  10. ^ Eesti Õlletootjate Liit. (на эстонском языке)
  11. ^ ERR Новости. Производители пива: июльские продажи пива на северной границе выросли более чем вдвое.
  12. ^ Ларсблог. Пивоварение кодуылу на Хийумаа.
  13. ^ Пивной адвокат. Baltic Brewing: в Эстонии выживают фермерские традиции.
  14. ^ Pihtla õlu. Традиционное сааремааское пиво.
  15. ^ «Тенденция местного крафтового пива из бутылки». ERR. 6 августа 2014 г.
  16. ^ а б c «Таллинн зовет». www.beer52.com.
  17. ^ Eesti Väikepruulijate Liit. Liidust. (на эстонском языке)]