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Borrelnootje
Cocktail-Nüsse

EIN Nuss trinken (ebenfalls Cocktail-, knabbern oder Party-Nuss) ist eine Nuss (normalerweise a Erdnuss) mit einer knusprigen Schicht, meist mit Kräutergeschmack.

Ursprung

Die Firma Go & Son (später Bekam ein) machte in den 1950er Jahren Erdnüsse mit einer knusprigen Hülle.[1] Sie vermarkteten es als "Katjang Shanghai".[2] Dieses Familienunternehmen hatte die Nüsse aus Indonesien eingeführt, wo noch Katjang Pedis (Erdnüsse mit Gewürzmantel) gegessen werden.[3] Die Nüsse wurden von Firmen wie Calvé und Duyvis nachgeahmt. Calvé zahlte die Patentrechte für die Idee der Massenproduktion an Go-Tan, Duyvis erfand das Rad selbst.[4]

1961 wurde der Begriff 'borrelnootje' bereits für die Macadamianuss.[5]Als Markenname wurde Nuss trinken eingeführt (im Jahr 1971 oder früher) von Calvin, aber dieses Unternehmen verkaufte den Namen und das Rezept 1996 an den Brezelhersteller duyvis. Daher darf nur Duyvis diese Nüsse unter dem Namen „Borrelnootjes“ verkaufen. Durch eine unmittelbar danach gestartete Werbekampagne, in der Schauspieler Gerard Cox von Tür zu Tür als Nussverkäufer, duyvis und Cocktail-Nüsse untrennbar miteinander verbunden.

Vorbereitung

Die Schicht um die Cocktailnuss besteht zu einem erheblichen Teil aus Stärke. Je nach Art der Nuss löst sich die Nuss oft von der umgebenden Schicht. Dies hängt mit dem Herstellungsprozess der Cocktailnuss zusammen. Das Phänomen kann auftreten, weil die Nudeln um die Nuss herum aufsteigen oder dass die Feuchtigkeit in den Nudeln verdunstet und daher an Volumen abnimmt.

Variationen

Die Cocktailnuss gibt es in mehreren Variationen:

  • Die einfachste Trinknuss, mit einer weißen Schicht, wo viel Knoblauch Sitzung. Ursprünglich dieser erste Typ Shanghai Nuss erwähnt. Die aktuellen Snacks und Knabbereien sind Farb- und Geschmacksvariationen dazu.
  • Es Erdmandel: Trinknuss, deren Knusperschicht mehrere Farben hat. Diese Variante wurde Mitte der 1990er Jahre entwickelt.
  • Es Japanische Cocktailnuss: Nuss mit einer glatten, harten Schicht, die in japanischer Mischung ist. Diese schmecken etwas süßlich.

Darüber hinaus wurden zu Beginn des 21. Jahrhunderts Verpackungen mit gemischten Cocktailnüssen in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben angeboten. Diese Packungen haben Fantasienamen wie "Cocktail".

  • Das "orientalische Borrelnootje" mit Curry, Kreuzkümmel, Zwiebel, Knoblauch und Koriander.

Nährwert

Eine durchschnittliche Trinknuss hat Folgendes: Ernährungswerte pro 100 Gramm:

  • 2210 kJoule
  • 14 Gramm Protein
  • 44 Gramm Kohlenhydrate, davon 5 Gramm Zucker
  • 33 Gramm Fett, davon 8,5 Gramm gesättigtes Fett
  • 3,5 Gramm Ballaststoffe
  • 1,7 Gramm Salz