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Kopfsteinpflaster-Platten war ein amerikanischPlattenlabel, Welche Jazz veröffentlicht. Ende der sechziger Jahre (1968-1969) war es ein Label, das Singles veröffentlichte, es war dann ein Sublabel von Buddah-Aufzeichnungen. Das Label hatte in den frühen 1970er Jahren ein ruhendes Dasein, bis Joe Fields 1972 kam eine neue Version von Cobblestone Records heraus. Schon damals war es ein Sublabel von Buddah. Das Label war dann bis etwa 1975 aktiv. Viele der auf dem Label veröffentlichten Platten wurden von Don Schlitten. Später gehörte dazu Michael Cuscuna für Kopfsteinpflaster aktiv. Material vom Label kam später in die Hände von Muse-Aufzeichnungen (gegründet von Don Schlitten) und 32 Jazz.
Zu den Musikern, die bei Cobblestone Records erschienen sind, gehören Grant Green, John Patton, Hermeto Pascoal, Elmore James, Ruth Brown, Zeder Walton mit Hank Mobley, Jimmy Heat, Sonny Stitt und Steve Kuhn.