WikiDer > Puddingpulver

Puddingpulver ist eine Zutat für Pudding und Vanillepudding. Es ist eine Alternative zu Vanillepudding, die mit Eiern hergestellt wird. Die Basis ist Maisstärke und zusätzlich enthält es anatto, ein gelber Farbstoff mit mildem Geschmack. Puddingpulver wurde 1837 von den Briten entwickelt developed Alfred Vogel, Wessen Frau allergisch für Eier waschen. In England ist das Pulver noch unter dem Markennamen "Bird's Custard" bekannt.