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Vanillepudding | ||||
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Vanillepudding in einer Glasschüssel. | ||||
| Hauptzutaten) | Eier, Milch | |||
| Gang | Dessert | |||
| Art | Pudding | |||
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Vanillepudding ist eine Mischung aus Eier und Milch die durch Erhitzen auf 80 °C eingedickt wird. In den meisten Fällen wird es als Dessert, aber es wird auch für die Herstellung verwendet Pudding und andere Arten von Gerichten. Es kann entweder sein Süss wenn herzlich zubereitet werden, aber die süße Variante ist bei weitem die gebräuchlichste.
Zum Dessert wird es oft in Kombination mit . verwendet Vanille und Zucker oder ein Süßstoff. Dann bildet es die Grundlage für Vanillepudding, Pudding und Dessertsaucen. Vanillepudding wird auch regelmäßig verwendet in Gebäck. Das Crème Brûlée und der Englische Creme von dem französische Küche sind eng mit Vanillesoße verwandt.
Vanillepudding ist eine wichtige Zutat in verschiedenen Desserts in mehreren Ländern.
Ersatzpudding basierend auf Maisstärke ist in Pulverform verfügbar. Dieses sogenannte Puddingpulver wird dann mit Milch verrührt.