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N.V. Kakaofabrik "De Zaan" ist ein Kakaofabrik die sich an der Stationsstraat in . befindet Koog aan de Zaan und geht weiter zu den Zaan zu Zaandijk. Heute gehört sie Olam Cocoa.

Geschichte

Das Unternehmen wurde gegründet auf 3. April1911 von vier Mitgliedern, hauptsächlich Händlern, der Gegenseitiger Handelsverband "Das Unternehmen". Der Unternehmenszweck war: die Herstellung von Schokolade und Süßwaren und verwandten Artikeln und der Handel damit. Die Firmenform wird zu einer N.V. Die Produktion begann im November 1911. Sie stellten Schokoriegel und Rumbohnen her. Dort arbeiteten bald 15 Leute. Die Unternehmensergebnisse blieben zunächst hinter den Erwartungen zurück, weshalb der Gesellschafter Jan Huysman 1913 den Kauf von Pressen und Kakaobutter zu machen. Huysman besaß vier Windmühlen, die Kakaoabfälle verarbeiteten.

Ende 1914 sind die Betriebsergebnisse besser. Sie versuchten, das Unternehmen an Teun Oly & Comp zu verkaufen. (TOC), die jedoch kein Interesse zeigten. 1915 wurden erstmals Gewinne erzielt. Huysman schlug vor, Kakaopulver und Butter herzustellen, und 1916 wurden zu diesem Zweck einige alte Maschinen angeschafft. Im Jahr 1916, Jac. Zum Chef wurde Oly von der Firma Kamphuys & Oly ernannt. Alle Aktien wurden von Jan Huysman gekauft. Er wurde Direktor und sein Sohn Willem Huysman wurde Aufsichtsratsdirektor. Der Preis steigt während der erster Weltkrieg brachte Gewinne und der Firmenname wurde geändert in: N.V. Kakao- und Schokoladenfabrik "De Zaan".

1920 wurde Willem Huysman Direktor des Unternehmens. 1922 brachte nach weiteren Verlustjahren wieder Gewinn und neue Maschinen wurden angeschafft. Die Kakaobutter wurde unter dem Markennamen „Astra“ vertrieben. Auch das Kakaopulver erwies sich als gut. Es beschäftigte jetzt 10 Mitarbeiter. Die Butterproduktion betrug jetzt 9 Tonnen pro Woche und 1923 wurden 20 Tonnen Kakaobutter pro Woche produziert und 2.700 Tonnen Bohnen pro Jahr verarbeitet. 1924 wurde die Schokoladenproduktion eingestellt. Gewinn wurde mit der Kakaobutter gemacht, die weit ins Ausland exportiert wurde, unter anderem an die Firma Gill & Duffus. Die Butter wurde in Ballen von 100 kg (10 Kakaobutterlaibe) verpackt. Der Firmenname wurde erneut geändert in N.V. Kakaofabrik "De Zaan". Es folgten Erweiterungen und 1928 wurde die stillgelegte Ölfabrik "Wilhelmina" gekauft. Jetzt arbeiteten 75 Leute bei "De Zaan". 1928 wurden 6.000 Tonnen Bohnen verarbeitet. 1930 waren dies 7350 Tonnen und 1931 bereits 8600 Tonnen.

Aufgrund der Krise ist die Konkurrenz von TOC, Kamphuys & Oly und Van Houten Gefühl. Trotzdem wurden 1932 bereits 9.000 Tonnen Kakaobohnen verarbeitet und 1933 sogar 10.000 Tonnen. 1934 waren dies 16.000 Tonnen. Diese Produktionssteigerung ging natürlich mit vielen Erweiterungen des Werks- und Maschinenparks einher. Auch die Belegschaft stieg auf 150 im Jahr 1935. Damals wurden 21 Tt Kakaobohnen verarbeitet. Neben Kakaobutter wurde auch Kakaopulver hergestellt. Der Produktionshöhepunkt war 1936, als 22800 Tonnen Bohnen verarbeitet wurden. Danach stagnierte die Produktion.

Während der Zweiter Weltkrieg Aus Rohstoffmangel musste das Unternehmen unter anderem Kaffeeersatz, Kakaomilchpulver und Anismilchpulver herstellen. 1943 war der Vorrat an Kakaobohnen aufgebraucht.

Nach der Befreiung wurde die Zusammenarbeit mit Gill & Duffus wieder aufgenommen. Die Mühle wurde gekauft Der Samensäer auf der Halbinsel Hemmes. Nach und nach investierten die Leute wieder in die Fabriken. Sie begannen auch, Kakaopulver in kleinen Paketen zu verkaufen. Später wurde es auch Schokoladenstreusel unter Markennamen Hagel dem Produktpaket hinzugefügt.

Das Unternehmen wuchs und beschäftigte 1960 406 Mitarbeiter. 1961 wurden 28.900 Tonnen Bohnen verarbeitet. Weil man befürchtete, dass die Kakaobohnen künftig in den Herkunftsländern verarbeitet werden könnten und weil man auch die Ankunft von Kakaobutter-Ersatzfetten vorwegnahm, suchte man nach Expansionsmöglichkeiten außerhalb des Kakaosektors. Zu diesem Zweck wurde 1961 die Anwalts- und Limonadenfabrik Bruinsma eröffnet Amsterdam wurde übernommen und weitergeführt als: N.V. Getränkeindustrie "berühren". 1961 wurde der Komplex Der Zaanstroom von Erven de Jong vom Altpapierhandel Van Vemde erworben. 1962 folgte der Kauf der Eipulverfabrik NIVEAU zu Nunspeet, Das Zaan-Spray würde angerufen werden. Das alte Gebäude Die Haremakerij wurde an die gespendet Zaanse Schans.

1964 wurde die Zusammenarbeit mit Gill & Duffes beendet und das Unternehmen vom amerikanischen Konzern übernommen W. R. Gnade & Co., die bereits Van Houten übernommen hatte. 1964 wurden insgesamt 1.350 Tonnen Produkt in Kleinpackungen verkauft. 1965 wurden die Kakaointeressen von Grace in der Division zusammengefasst: Schokolade und Süßwaren. Produktion bei Van Houten in Weesp (10 t Kakaobohnen pro Jahr) wurde gestoppt und zur Kakaofabrik De Zaan (35 t/Jahr) transferiert. 1966 wurden bei De Zaan bereits 45 Tonnen Bohnen von 563 Mitarbeitern verarbeitet. Bei Zaan Spray wurden pro Jahr 60-70 Tonnen Eiprodukte produziert. 1968 wurden 48 Tonnen Bohnen verarbeitet. Inzwischen war das Instant-Pulver auch Mixfertig eingeführt.

Raak, bis dahin auf dem Gelände von "De Zaan", musste aus Platzgründen nach . verlegt werden Utrecht. 1969 zum ersten Mal Gastarbeiter und Verarbeitung erreichten 1970 das Niveau von 50.279 Tonnen Kakaobohnen. Die Absicht war, schließlich 60 kt/Jahr zu erreichen. Der Eierverarbeitungsbetrieb NIVE wurde verkauft. 1978 wurde der Verbrauchermarkt aufgegeben. Die Verarbeitung betrug bereits 58 t/Jahr. 1980 waren 460 Mitarbeiter beschäftigt. Immer noch expandierend und 1981 wurden 64.578 Tonnen Bohnen zu 28.000 Tonnen Pulver, 26.000 Tonnen Butter und 3.000 Tonnen Masse verarbeitet. 1984 wurden bereits 67.108 Tonnen Bohnen verarbeitet.

1996 wurde das Unternehmen von ADM und bei ADM Cocoa untergebracht. Damals wurden 190 Tt Kakaobohnen pro Jahr verarbeitet, die Hälfte der Gesamtmenge in den Niederlanden (355 Tt im Jahr 1995). Heute ist die Fabrik im Besitz von Olam Cocoa.