Zwergweizentar (Triticum compactum) ist ein Weizensorte mit einer sehr eng verbundenen Ähre, so dass die Weizenkörner sehr nahe beieinander liegen. Zwergweizen ist a hexaploid mit 2n = 42 Chromosomen und wird oft als Unterart von normaler Weizen. Aus der Kreuzung entstand Zwergweizen Triticum dicoccum mit Aegilops squarrosa. Fast der gesamte Zwergweizen in Nordamerika wird in den Pazifischer Nordwesten. Zwergweizen hat einen geringen Proteingehalt, wodurch sich das Mehl besonders gut zum Keksbacken eignet.[1] Zwergweizen kommt in freier Wildbahn nicht vor.[2]
Zwergweizen ist a einjährige Pflanze, die bis zu einer Höhe von 60 cm wächst. Zwergweizen blüht im Juni und Juli und reift im August und September.[3]
Zwergweizen: Ähren und Weizenkörner
Geschichte
Europa und der Nahe Osten
Die ältesten Urformen des Zwergweizens finden sich in der Soorten neolithisch Syrien.[2][4][5] Zwergweizen hat sich von Syrien nach Europa ausgebreitet und galt bis in die 1940er Jahre als ältester Kulturweizen in Europa, jedoch wurden seitdem ältere tetraploide Weizensorten gefunden, die noch vor Zwergweizen angebaut wurden.[6] Zwergweizen tauchte erstmals in Europa während der neolithisch und wurde 4600 v. Chr. erbaut. in Spanien angebaut.[7] Die Funde von Zwergweizen in Portugal[8] und Frankreich[9] zeigen, dass die Römer auf dem Iberische Halbinsel während der ersten zwei Jahrhunderte n. Chr. Funde von Zwergweizen neben denen von Gerste in einer Siedlung in Ostfinnland zeigen, dass dort zwischen dem 5. und 7. Jahrhundert n. Chr. Zwergweizen angebaut wurde.[10]
Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise- ↑Clubweizen: Funktionell die beste Unterklasse und Unterart bei Weichweizen. accnet.org. Zugegriffen unter 25. November 2014.
- ↑ einbHarold J. E. Peake. März 1939. 36. Der erste Anbau von Weizen. Mann. Vol.39. S.36
- ↑Triticum aestivum compactum - (Host.)Mackey.. Pflanzen für eine Zukunft. Zugegriffen unter 25. November 2014.
- ↑Henry Feld. April 1932. Uralter Weizen und Gerste aus Kish, Mesopotamien. US-amerikanischer Anthropologe. Voll. 34, Nr. 2
- ↑Robert H. Dyson Jr. 1953. Die archäologischen Beweise für kultivierten Weizen und Gerste in der nahöstlichen Vorgeschichte. Memoiren der Gesellschaft für Amerikanische Archäologie. Nein. 9. S.8
- ↑Ursula Maier. 1996. Morphologische Untersuchungen freidreschender Weizenähren aus einer neolithischen Fundstelle im Südwesten Deutschlands und die Geschichte des Nacktweizens. Vegetationsgeschichte und Archäobotanik. Vol.5, Nr.1/2
- ↑Ernestina Badal, Joan Bernabeu und Jean Louis Vernet. 1994. "Vegetationsveränderungen und menschliches Handeln vom Neolithikum bis zur Bronzezeit (7000-4000 v. Chr.) in Alicante, Spanien, basierend auf Holzkohleanalysen". Vegetationsgeschichte und Archäobotanik. Voll. 3, nein. 3
- ↑João Pedro Tereso. November 2009. Pflanzen Sie Makrofossilien aus der römischen Siedlung Terronha de Pinhovelo im Nordwesten der Iberischen Halbinsel. Vegetationsgeschichte und Archäobotanik. Voll. 18, nein. 6
- ↑Julian Wiethold. 1996. Spätkeltische und frührömische Pflanzenreste aus dem Oppidum von Bibracte, Mont Beuvray (Burgund, Frankreich). Vegetationsgeschichte und Archäobotanik. Voll. 5, nein. 1/2
- ↑Teija Alenius, Esa Mikkola und Antti E. K. Ojala. März 2008. Geschichte der Landwirtschaft in Mikkeli Orijärvi, Ostfinnland im Spiegel palynologischer und archäologischer Daten. Vegetationsgeschichte und Archäobotanik. Voll. 17, nein. 2
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