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Eierkugel | ||||
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Eine Eierkugel, mit einer Hälfte daneben | ||||
| Land |  Die Niederlande | |||
| Region | Norden-, Ostholland | |||
| Schöpfer | Automatische Slots | |||
| Hauptzutaten) | Ei, Ragout | |||
| Varianten | Pommes Ei | |||
| Art | Snack | |||
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Das Eierkugel ist ein beliebter Snack im Norden und Osten der Niederlande. Der Eierball ist dort am Automaten, an der Snackbar und in den Cafeterien erhältlich. Außerhalb dieser Regionen ist die Eierkugel kaum bekannt. Er zeigt viele Ähnlichkeiten mit dem Limburg Limburg Pommes frittes. Die ersten Eierbällchen wurden gestartet 50er Jahre frittiert in Groningen bei automatischen Slots.[1][2]
Eine Eierkugel besteht aus einem ganzen oder halben hartgekochten, geschälten Ei im Ragout. Die Kugel wird paniert und frittiert.Eine Variante davon ist die Pommes Ei, wo das in Ragout getränkte Ei manchmal in Stücke geschnitten wird, bevor es durch die Semmelbrösel zu einer Kugel gerollt wird. Dieses Chip-Ei ist unter anderem in den östlichen und südlichen Niederlanden zu finden.
Die größte Eierkugel der Welt wurde am 24. Juni 2015 in der Snackbar Friet van Piet von einigen Groninger Studenten gebraten. Dafür wurde ein Straußenei verwendet. Der Umfang der Eierkugel betrug 44 cm.[3]
In Großbritannien gibt es einen ähnlichen Snack (Schottisches Ei), die 1738 erstmals hergestellt worden sein soll. In den Niederlanden ist dieser Snack, bei dem das Ei in eine Frikadelle eingearbeitet wird Vogelnest erwähnt.
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