WikiDer > Стандартное восточное время! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! ди Монтефиасконе - Википедия

Est! Est!! Est!!! di Montefiascone - Wikipedia

Стандартное восточное время! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! ди Монтефьясконе (также известный как просто Стандартное восточное время! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!!) является Итальянское вино регион с центром в коммуне Montefiascone в провинция Витербо в Лацио. С 1966 года белые Треббиано- и Мальвазия бьянкавин, произведенных в пределах 1000 акры (400 ха) региона могут претендовать на Denominazione di origine controllata (DOC) обозначение под итальянским винные законы.[1]

Необычное название винодельческого региона восходит к сказке XII века о немце. епископ путешествие в Ватикан для встречи с папа. Епископ прислал прелат Впереди его осмотр деревень по маршруту в поисках лучших вин. «Винный разведчик» велел написать «Est» (латинское «Есть») на двери или на стене гостиниц, которые он посетил, когда он был особенно впечатлен качеством подаваемого вина, поэтому епископ последовал за ним. его след заранее знал бы, где остановиться. Сообщается, что в трактире Монтефиасконе прелат был настолько поражен местным вином, что написал: Стандартное восточное время! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! на двери.[2] Хотя эта история неоднократно повторялась с некоторыми вариациями (например, событие, происходившее в 10 веке,[1] и / или с участием фламандского епископа,[3] присутствовать на коронации Генрих V, император Священной Римской империи вместо встречи с Папой,[4] и т. д.), история рассматривается многими винными экспертами, такими как Мастер вина Мэри Юинг-Маллиган, быть апокрифический.[3]

Сегодня винный регион известен прежде всего винный туризм, угощение посетителей Озеро Больсена к северу от Рим, со сравнительно небольшой оценкой! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! ди Монтефьясконе экспортируется.[5] Среди винные критики, вино часто получает смешанные мнения с винными экспертами, такими как Хью Джонсон и Дженсис Робинсон описывая в Мировой атлас вина Стандартное восточное время! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! ди Монтефиасконе как «обычно самое скучное белое вино с самым странным именем в мире».[6] Авторы вина Джо Бастианич и Дэвид Линч сравнивает Est! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! ди Монтефьясконе в Тосканские вина из Верначча-ди-Сан-Джиминьяно говоря, что "... история региона более убедительна, чем то, что сейчас обсуждается".[2]

Происхождение названия

Могила епископа Иоганна Фуггера в деревне Монтефиасконе.

История создания названия Est! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! ди Монтефьясконе широко повторяется на протяжении веков[5] и, хотя, вероятно, апокрифический, он послужил туристической достопримечательностью для региона и придал вину некоторую известность.[3] Хотя существуют вариации этой сказки, основная легенда повествует о странствующем католическом епископе, направляющемся в Рим, который посылает вперед слугу, чтобы найти места с лучшим вином для епископа. Посещая деревни по всей Италии, слуга нацарапал Стандартное восточное время (По-латыни «Есть») на дверях мест, где он нашел хорошее вино, чтобы потом его посетила группа епископа. Легенда гласит, что слуга был настолько впечатлен вином, которое подавали в трактире Монтефиасконе, что с энтузиазмом нацарапал Стандартное восточное время! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! на двери.[5]

Хотя это основной план истории, на протяжении веков появлялось несколько вариаций, которые слегка меняют некоторые детали. Один из более подробных пересказов можно найти в Том Стивенсонс Энциклопедия вин Sotheby's где он указывает на события конца 1110 или начала 1111 годов, когда немецкий епископ 12 века, Иоганн Фуггер, ехал в Рим на коронацию Генриха V как Император Священной Римской империи. В своих путешествиях Фуггер прислал мажордом впереди него, чтобы попробовать местные вина и сообщить, какие вина были Vinum est bonum. Как и в случае с другими пересказами, мажордом задокументировал свое исследование, написав Стандартное восточное время мелом на дверях заведений, чьи вина ему нравились, и, будучи так впечатлен винами Монтефьясконе, акцентировал свое послание множеством Стандартное восточное время! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!!. Но Стивенсон также сообщает, что сам епископ был настолько впечатлен винами, что отменил оставшуюся часть своего путешествия и остался в Монтефиасконе до самой смерти. Сегодня в местной церкви в Монтефьясконе находится гробница, которая считается местом упокоения епископа Фуггера, на которой есть латинская надпись: "Est est est - Propter nimium est - Johannes de Foucris - dominus meus - mortuus est".[4][7]

Правила DOC

Белые купажированные вина Est! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! ди Монтефьясконе получил статус DOC в 1966 году и включает вулканические почвы вокруг озера Больсена в северной части региона Лацио.[2] Согласно правилам DOC (последние изменения утверждены 30-11-2011) сусло должно происходить из винограда, выращенного на территории DOC в провинции Витербо и включенных в административную территорию муниципалитетов Монтефьясконе, Больсена, Сан-Лоренцо Нуово, Гротте ди Кастро, Градоли, Каподимонте и Марта, собран до максимума урожай из 13 тонны/ га. В готовом вине должно быть минимум уровень алкоголя не менее 11% и состоять из смеси Треббиано Тоскано (известного как Procanico) на процентное соотношение от 50% до 65%, Malvasia bianca на процентное соотношение от 10% до 20% и Trebbiano Giallo (местное название Розетто) на процент от 25% до 40%.[8]

Стили вина

Винный писатель Джо Бастианич описывает вина Est! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! ди Монтефиасконе так же мягко ароматный с яблоко ноты и высокие кислотность. Вина могут производиться в сухой и слаще Abboccato стили. На местном уровне вина часто бывают парными с Римская кухня Такие как Фритто Мисто и во фритюре артишоки.[2]

Один крупный производитель Фалеско. Их версия была названа «обычным умбрийским дешевым белым, известным во всем мире».[9]

Рекомендации

  1. ^ а б П. Сондерс Язык этикеток вин стр. 158-159 Книги Светлячка 2004 г. ISBN 1-55297-720-X
  2. ^ а б c d Дж. Бастианич и Д. Линч Vino Italiano стр. 264, 413, Crown Publishing 2005 ISBN 1-4000-9774-6
  3. ^ а б c М. Юинг-Маллиган и Э. Маккарти Итальянские вина для чайников стр. 197-198 Голодные умы 2001 г. ISBN 0-7645-5355-0
  4. ^ а б Т. Стивенсон "Винная энциклопедия Сотбис" pg286 Дорлинг Киндерсли, 2005 г. ISBN 0-7566-1324-8
  5. ^ а б c В. Хазан Итальянское вино стр. 202-203 Издательство Random House, 1982 г. ISBN 0-394-50266-3
  6. ^ Х. Джонсон и Дж. Робинсон Мировой атлас вина стр. 172 Mitchell Beazley Publishing 2005 г. ISBN 1-84000-332-4
  7. ^ Нью-Йорк Таймс "Любопытная легенда о названии итальянского вина" Bangor Daily News, 15 апреля 1980 г.
  8. ^ Стандартное восточное время! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!! di Montefiascone d.o.c. нормативно-правовые акты [1] В архиве 2015-04-02 в Wayback Machine"
  9. ^ Осборн, Лоуренс (2005). Случайный знаток: непочтительное путешествие по миру вина. Макмиллан. С. 240–242. ISBN 978-0-86547-712-4. Cite имеет пустой неизвестный параметр: | соавторы = (помощь)