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Fernet ist eine Art amaro, eine ursprünglich italienische würzige, bitterAlkohol. Fernet besteht aus einer Reihe von Kräuter und Gewürze, die sich je nach Marke unterscheiden, aber in der Regel Myrrhe, Rhabarber, Kamille, Kardamom, Aloe und besonders Safran einschließen.[1] Die Basis von Fernet bilden Trauben Spirituosen. Zum Schluss wird das Getränk mit eingefärbt Karamellfärbung. Der Alkoholanteil des Endprodukts beträgt in der Regel ca. 45%. Der Geschmack von Fernet wird manchmal beschrieben als "Listerine mit dem Geschmack von schwarzes Lakritz" oder wenn "Jägermeister ohne Zucker".[1][2]
Fernet wird normalerweise als Verdauungs- nach dem Essen. Es ist auch möglich bei der Kaffee oder mit Kaffeegetränken gemischt. Fernet wird bei Raumtemperatur oder mit Eiswürfeln getrunken.
Das Getränk ist sehr beliebt in Argentinien und der San Francisco Bay Area. Argentinien produziert jährlich etwa 25 Millionen Liter Fernet. In der San Francisco Bay Area ist das Getränk schon vor der Verbot. Die Bay Area macht einen erheblichen Anteil des Fernet-Konsums in den Vereinigten Staaten aus, vielleicht sogar 70 %.[3][4] Bars in San Francisco servieren normalerweise Fernet als Schuss, gefolgt von einem Glas Ginger Ale.[1]
Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise
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