WikiDer > Flach weiß

Ein flaches Weiß mit Latte Art.

EIN flach weiß ist eine Kaffeezubereitung, hergestellt aus Espresso mit aufgeschäumter, aufgeschäumter Milch. Der Milchschaum hat eine feine Struktur und ist daher glänzend. Außerdem ist es robust genug, um lange auf dem heißen Getränk zu halten. Es ist ähnlich wie a Latte macchiato, hat aber ein geringeres Volumen als der Latte Macchiato, da weniger Milch hinzugefügt wird.

Vorbereitung

Normalerweise a flach weiß in einer etwas breiteren Tasse mit Untertasse serviert. Zuerst wird die Milch frisch aufgeschäumt, danach wird sie dem Espresso in der Tasse hinzugefügt. Der Begriff „flaches“ Weiß bezieht sich auf die relativ dünne Schaumschicht, die serviert wird. An einer Cappuccino die Milchschaumschicht ist viel dicker.

Ursprung

Über die Herkunft dieser Kaffeezubereitung gibt es Meinungsverschiedenheiten, von denen manche behaupten Australien nach einigen in Neuseeland.^{[1][1][2][3][4][4][5][6]}