WikiDer > Grand Marnier

Grand Marnier
Grand Marnier
Die Grand Marnier Company

Grand Marnier ist ein Likör, zuerst erstellt in 1880 durch Alexandre Marnier-Lapostolle des 1827 von seiner Familie gegründeten Unternehmens marnier. Es ist eine Art dreifache Sekunde, hergestellt aus einer Mischung von Cognac, destilliert Essenz von Orange und andere Zutaten. Grand Marnier enthält 40% Alkohol. Es wird in verschiedenen Varianten vermarktet, pur oder in Cocktails trinken.

Der Name Grand Marnier wurde geprägt von Cesar Ritz, dem berühmten Pariser Hotelier. Auf diese Idee kam er, als Alexandre ihn seinen Curaçao Marnier kosten ließ.

Varianten

Es gibt mehrere Grand-Marnier-Varianten:

  • Gelbes Etikett oder Cordon Jaune: Yellow Label Grand Marnier gilt als die niedrigste Qualität und ist auch die hellste Farbe. Es wird nicht mit Cognac, sondern mit destilliertem Getreidealkohol hergestellt. Es wird daher gerne in Cocktails gemischt oder zum Flambieren verwendet, wie zum Beispiel mit Pfannkuchen.
  • rotes Etikett oder Cordon Rouge: Dies ist die Standardqualität, die allgemein als "Grand Marnier" bezeichnet wird. Cordon Rouge wird aus 51% Cognac und 49% Orangenlikör hergestellt.
  • Cuvée Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle: wird aus einer besonderen Auswahl an Cognacs aus den Bezirken hergestellt Großer Champagner, Petite Champagner, Grenzen, Finnische Bois und Bons Bois. Er reift lange in Eichenfässern. Diese Sorte wird nur verkauft in zollfrei Geschäfte in Kanada und Frankreich und in Spirituosengeschäften in Quebec (Kanada) und die Niederlande. Geschmacklich ist diese Variante weniger süß als der Cordon Rouge, da er aus 82 % Cognac und 18 % Orangenlikör besteht.
  • 100: Grand Marnier 100 oder in FranzösischCuvée du Centenaire, ist ein erstklassiger Likör. Es wird mit 82% 25 Jahre altem Brandy und 18% Orangenlikör zubereitet. Der Preis ist entsprechend.
  • 150: Grand Marnier 150 oder Cuvée Spezial Cent Cinquantenaire, ist die feinste Variante und wird mit 50 Jahre altem Cognac zubereitet. Dieser Grand Marnier kostet etwa doppelt so viel wie der 100 und besteht aus 91% Brandy und 9% Orangenlikör.
  • Kirsche Marnier: Grand Marnier basierend auf Türkische MorelloKirschen statt Orangen. Hat einen niedrigeren Alkoholgehalt von 24%.
  • Quintessenz: besteht aus einer Mischung verschiedener Cognacs im Alter von 25 bis 100 Jahren. Es enthält auch zweifach destillierte Orangenessenz. Eine Flasche dieser Variante kostet etwa 700 Euro und ist ein Sammlerstück.

Neben den bekannten Varianten hat Grand-Marnier einige Sondereditionen auf den Markt gebracht, darunter eine Special Reserve Royal Celebration anlässlich der Hochzeit von Lady Diana Spencer und Charles, Prinz von Wales am 29. Juli 1981.

Unternehmen

Das Unternehmen hinter Grand Marnier ist Société des Products Marnier Lapostolle. Sie wurde 1827 von Jean-Baptiste Lapostolle gegründet, der als Destillateur Fruchtliköre herstellte.[1] Neben Grand Manier hat das Unternehmen auch Armagnac und verschiedene Weine. 2015 realisierte das Unternehmen a Einnahmen von rund 152 Millionen Euro, davon die Hälfte in den Vereinigte Staaten.[1]

Im März 2016 wurde die Übernahme durch das italienische Unternehmen bekannt gegeben Campari für 684 Millionen Euro.[1]Damit erweitert Campari sein Spirituosensortiment auf das Luxussegment.

Externer Link