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Hygiënecode

EIN Hygienekodex ist in Die Niederlande ein Industrie-spezifisches Handbuch, das beschreibt, wie die Lebensmittelsicherheit von Produkten für die Verbraucher kann garantiert werden. Ein Hygienekodex zeichnet sich durch einen praktischen Ansatz aus und kann fast sofort angewendet werden. Im Vergleich zu den HACCPRichtlinien ist ein Hygienekodex viel einfacher und enthält diese Mindestanforderungen.

Hygienecodes werden verwaltet von Produktregale. In Holländisch Verordnung zum Lebensmittelhygiene-Gesetz Darin heißt es, dass ein Hygienekodex von den Initiatoren dem Bedarfsgegenständegesetz vorgelegt und schließlich vom Minister genehmigt wird. Das Niederländische Behörde für Lebensmittelsicherheit unterhält innerhalb der verschiedenen Branchen, basierend auf dem verfügbaren Hygienecode.

Beim Aufbau eines Lebensmittelsicherheitssystems, egal welcher Standard, sollte ein Unternehmen immer auf eventuell vorhandene Hygienecodes zurückgreifen.[1]

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