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| Japanische Auster | |||
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| Taxonomische Klassifikation | |||
| Nett | |||
| Crassostrea gigas (Thunberg, 1793) | |||
| Synonyme | |||
Aufführen
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Bilder auf Wikimedia Commons | |||
Japanische Auster auf Wikispezies | |||
| (und) Weltregister der Meeresarten | |||
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Das Japanische Auster (Crassostrea gigas), ist ein essbares Weichtier außerhalb der Klasse Muscheln (Bivalvia). Die Pazifische Auster ist kaum von der zu unterscheiden Portugiesische Auster. Daher betrachten viele Autoren diese beiden Arten als eine. In diesem Fall lautet der älteste Name Crassostrea gigas (Thunberg, 1793), der gültige Name und wird der andere, Crassostrea angulata (Lamarck, 1819), ein Synonym. Die pazifische Auster wird von der . serviert Seelandcreuse genannt und ist a exotisch dass nach dem Ausbruch der Austernkrankheit wurde 1962/63 eingeführt, um den Austernhandel anzukurbeln.
Die Pazifische Auster kann sich sowohl auf harten als auch auf weichen Oberflächen ansiedeln. Es ist jetzt in den Küstengebieten von gefunden Die Niederlande und Belgien und ist auf dem Vormarsch. Dabei hilft ihm die Tatsache, dass er den 'Samen' der Muschel, das Herzmuschel und der flache Auster filtert und verbraucht aus dem Wasser. Nach den Gewässern von Zeeland wird es auch zunehmend in den Wattenmeer gefunden. Erwachsene Exemplare der Pazifischen Auster können im Allgemeinen 80 mm bis 400 mm groß sein.
Ökologische Bedeutung in den Niederlanden
Die Meinungen über das starke Wachstum der Pazifischen Auster in den Gewässern von Zeeland und dem Wattenmeer gehen auseinander. Einige betrachten die pazifische Auster als Pest.[1] Der andere sieht das Tier als wertvolles Element des Meereslebens Küstenökosysteme als Wattenmeer[2] und Oosterschelde.
Schädlings- oder Naturwert
Untersuchungen aus dem Jahr 2007 gehen davon aus, dass die Dominanz der Pazifischen Auster in der Oosterschelde verschiedene Funktionen beeinflusst. Die folgenden Effekte wurden als direkte Folge der Pazifischen Auster erwähnt (basierend auf Forschungen von Imares ab 2005):
- Habitat von weichem Substrat zu hartem Substrat wechseln
- Reduzierung der Biodiversität auf Hartsubstraten
- Überwucherung auf Parzellen zur Muschelzucht
- Einwände gegen Freizeitnutzung
- Wirtschaftliche Aspekte.
Darüber hinaus kann die Pazifische Auster Auswirkungen auf Entwicklungen haben, die in der Oosterschelde stattfinden, wie z Sandhunger und Reduzierung von Tragfähigkeit.
Um zu untersuchen, ob aufgrund der explosionsartigen Entwicklung der Pazifischen Auster Kontrollmaßnahmen erforderlich sind, wird in der Oosterschelde ein Experiment durchgeführt, Austern herauszufischen, um deren Folgen zu untersuchen. natürliche Feinde und kann von den dort lebenden Vögeln außer von Möwen nicht geöffnet werden. Es würde sich daher negativ auf die Zahl einiger Vögel der Europäischen Küstengewässer. Dieses Tier würde auch die Larven des Muschel, das Herzmuschel und der gemeinsame Auster konsumieren. Dies könnte zur Folge haben, dass diese Schalentiere – eine wichtige Nahrungsquelle für Vögel und Enten – zurückgehen, was zu Nahrungsengpässen führt.
Auch die Gesundheit von Schwimmern und Wattwanderern wird (geringfügig) negativ beeinflusst. Die Auster positioniert sich so, dass eine scharfe Kante über den Sand hinausragt. Dies führt zu (manchmal tiefen) Fleischwunden bei Schwimmern[3] vor allem die Veerse Meer und der Oosterschelde und im Wattenmeer.[4]
Anderen zufolge würde jedoch das Vordringen der Pazifischen Auster im Wattenmeer zur Erholung der Muschelbänke die in den 1990er Jahren komplett ausgefischt wurden. Miesmuscheln haben es schwer, sich im kahlen Sand zu etablieren, aber unerwartet wachsen sie gut zwischen den Creuses. Die Japaner Austernriffe erweisen sich als wertvoll Lebensraum zu einer Vielzahl anderer Arten, die zwischen den scharfen Schalen Schutz finden.[5] Dazu gehören neben Muscheln Strandkrabben, Immergrün, Käfer, Krabben und Angeln.[6] Die Krabben, Muscheln und Fische bilden wieder eine Nahrungsquelle für Vögel. gemäß Biologen würde es Seegras kann gut im Windschatten der japanischen Austernriffe wachsen.[7] Die Frage, die in den nächsten Jahren beantwortet werden muss, ist, ob diese Austernart einen Schädling oder einen wichtigen Beitrag für die Natur darstellt.
Verbrauch
Die Japaner Auster ist essbar, sowohl roh als auch bereit. In einigen Restaurants ist es auf der Speisekarte treffen. Vor dem Verbrauch Die Pazifische Auster wird oft zuerst von außen gereinigt und dann für 24 Stunden in sauberes Wasser gelegt. Um die Auster richtig öffnen zu können, wird sie aufgrund der rasiermesserscharfen Schalenränder zunächst in eine saubere Schale gelegt. Stoff gewickelt. Danach kann die Auster durch Einschieben ein wenig geöffnet werden Austernmesser zwischen den Schalenhälften, dann entlang der flacheren Schalenhälfte, etwa auf halbem Weg durch die Schließmuskel mit dem die Auster das Schließen der Schalenhälften steuert.
Eigenschaften
Es DNA dieser Auster wurde entwirrt und scheint genetisch gut an das Leben im In . angepasst zu sein Gezeitenzone, wo er regelmäßig mit trockener Luft, strahlender Sonne und Schmutz zu kämpfen hat. Das Tier kann bis zu 88 verschiedene Stressproteine produzieren (Mensch nur 17).[8]
Siehe auch
 | Siehe die Kategorie Crassostrea gigas von Wikimedia Commons für Mediendateien zu diesem Thema. |