WikiDer > Johanniter
Johanniter ist ein weiße Rebsorte. Das Traube wurde 1968 von Johannes Zimmermann vom Weinbauinstitut in . gegründet Freiburg gewachsen wie schimmelresistent. Es ist das Ergebnis von Kreuzungen zwischen Riesling, Seyve-villard, ruländer, und Gutedel.
Die Traube ist nach dem Züchter benannt, weil er als Leiter des Freiburger Instituts eine solche Weitsicht in Bezug auf schimmelresistente Rebsorten hatte. Sowohl die Traube, als auch das Fachwerk und das Blatt. Die Erntezeit ist etwas früher im Jahr.
Gegen falscher Mehltau und Mehltau mild die Traube ist einigermaßen widerstandsfähig und außerdem frostbeständig.Auf der anderen Seite ist sie empfindlich auf Chlorose und anfällig für Botrytis und Schwarzfäule.
Um aus dieser Traube hochwertigen Wein zu erhalten, ist es notwendig, Pflaume.
Wein
Der Johanniterwein kann vollmundig und fruchtig sein wie Riesling und Grauburgunder. Im Durchschnitt ist es nach der Ernte muss wiegen ein paar Grad höher als Riesling, aber mit weniger Säure Diese Traube ist hauptsächlich in der Deutscher Weinbau finden. Ungefähr 60 Ha (2007). Im Schweiz 16 Hektar (2013). Auch der Niederländischer Weinbau kennt die Johanniter.