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Kermiskoek
Jahrmarkt Kuchen
Jahrmarkt Kuchen
LandFlagge der Niederlande Die Niederlande
Hauptzutaten)Roggenmehl, Honig und Süßigkeiten
ArtKeks
Portal  Portalsymbol  Essen und Trinken

Das Jahrmarkt Kuchen, ebenfalls Tieler Kirmeskuchen oder Liebeskuchen genannt, ist ein Keks wer sieht aus wie Lebkuchen.

Vorbereitung

Der schöne Kuchen wird seit zwei Jahrhunderten mit neuer Ernte zubereitet prepared BetuweHonig, neue Ernte Roggenmehl und angereichert mit Süßigkeiten. Für einen guten Jahrmarktkuchen ist es wichtig, dass er vor dem Verkauf gut gebacken wird, damit die Zutaten reifen können. Dies kommt dem besonderen Geschmack zugute. Der Kuchen hat ein Gewicht von 650 Gramm und eine Größe von 18 mal 10 mal 10 Zentimeter.

Geschichte

Traditionell wurde die Jahrmarkttorte nur in Oktober vorbereitet in Vorbereitung auf die Tielse HerbstMesse. An diesem Punkt ist die neue Ernte von Zutaten verfügbar.

Der faire Kuchen ist beschrieben in Die Unterhaltungen des Volkes[1], ein Buch von 1871, geschrieben von written Jan ter Gouw. Es enthält folgendes Lied:

Jan kaufe meine Messe!
Schönes Mädchen, ich habe kein Geld!

Die Tradition, auf die sich dieses Zitat bezieht, lautet wie folgt: De Kermiskoek wurde von verliebten Bauernsöhnen gekauft und geschenkt. Vorschlag Geschenke an ihre Lieben. Nach acht, vierzehn Tagen ging der Bauernsohn am Sonntag mit der jungen Frau Kaffee trinken. Wenn sie ihm ein Stück vom Jahrmarktskuchen servierte, gestand sie, dass sie ihn als Mann. Wenn es nur Kaffee war, lehnte sie den Vorschlag ab.

Im 21. Jahrhundert ist das Überreichen des Kuchens kein Heiratsantrag mehr, sondern ein Zeichen der Liebe und Wertschätzung zwischen Partnern, Familie und Freunden.

Erbe

Aufgrund der Platzierung des Festplatzkuchens auf dem Nationales Inventar des immateriellen Kulturerbes in den Niederlanden[2] die Jahrmarkttorte ist geschützt und die Tradition kann weiterbestehen. Seit seiner Aufnahme in diese Liste ist die Jahrmarkttorte das ganze Jahr über erhältlich. Das Nationale Inventar geht auf die niederländische Ratifizierung des UNESCO-Vertrag zum Schutz des immateriellen Erbes.

Seit Juni 2017 ist die Jahrmarkttorte auf einer niederländischen Briefmarke in der Serie „Niederländische Delikatessen“ abgebildet.[3]

Seit 1840 wird in Tiel der Jahrmarkt von BäckereiG. van Ooijen, durch königlichen Erlass Hoflieferant (f. Verploegh).

Der Tilburger Messekuchen

Tilburg Bis in die 1930er Jahre gab es eine Jahrmarkttorte in Herzform. Dort wurde dem geliebten Mädchen eine Nachricht mit Zuckerbriefen aufgesprüht. 2006 hauchte ein lokaler Unternehmer der Tradition neues Leben ein. Der Verkauf wurde 2013 beendet, als die Leasinggenehmigung für den Verkaufswagen auf den Markt gebracht wurde Tilburg Messe wurde nicht verlängert.[4][5][6]

Siehe auch

  • Lebkuchenmann, ein freier, wurde auch einem geliebten Menschen geschenkt.