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	Gebratener Fisch
	Eine Portion Kibbeln mit Knoblauchsoße.
Land	Die Niederlande
Hauptzutaten)	Felchen
Serviertemperatur	heiß
Gang	Zwischen
Art	Snack
Portal	Essen und Trinken

Kibbeling

Gebratener Fisch ist ein Snack die aus geschnittenen Fischstücken besteht, die in eine gelegt werden Teig getaucht werden und dann Frittiert. Das Wort Zänkerei bezeichnete ursprünglich gesalzene Abfälle (die Wangen)^[1] des Kabeljau fangen im neunzehnten Jahrhundert ein wichtiger Bestandteil der niederländischen Küche.^[2]Kibbeling wird jetzt nicht nur aus Kabeljau hergestellt, sondern aus allen Arten Felchen, wie Pollack, Seehecht, Schellfisch, Merlan und Seelachs.^[3]

Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise

↑Mittleres Wörterbuch Niederländisch. Van Dale (2009), p. 430.
↑Beekelaar, G.A.M., Gelderland zwischen 1840 und 1850: Berichte, Aufzeichnungen und andere Dokumente über die Situation in der Provinz Gelderland, erstellt vom Gouverneur in den Jahren 1840-1849. Verlag Lost (1997), S. 197. ISBN 9789065505613 .
↑Vishandel Klaas Tol über die Qualität des Kibbels, besucht am 22-11-2017

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[1] Mittleres Wörterbuch Niederländisch. Van Dale (2009), p. 430.

[2] Beekelaar, G.A.M., Gelderland zwischen 1840 und 1850: Berichte, Aufzeichnungen und andere Dokumente über die Situation in der Provinz Gelderland, erstellt vom Gouverneur in den Jahren 1840-1849. Verlag Lost (1997), S. 197. ISBN 9789065505613 .

[3] Vishandel Klaas Tol über die Qualität des Kibbels, besucht am 22-11-2017

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