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Lactit | ||||
| Strukturformel und Molekülmodell | ||||
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Strukturformel von Lactitol | ||||
| Allgemeines | ||||
| Molekularformel | C12huh24Ö11 | |||
| IUPAC-Name | (2S,3R,4R,5R)-4-[(2S,3R,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexan-1,2,3, 5,6-Pentol | |||
| Andere Namen | 4-O-beta-D-Galactopyranosyl-D-glucitol | |||
| Molmasse | 344,31236 G/Maulwurf | |||
| LÄCHELN | C([C@@H]1[C@@H](C([C@H]([C@@H](O1)O[C@H]([C@@H](CO)O )[C@@H]([C@H](CO)O)O)O)O)O)O | |||
| in Chile | 1/C12H24O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22- 12/h4-21H,1-3H2/t4-,5 ,6 ,7 ,8-,9h,10 ,11 ,12-/m0/s1 | |||
| CAS-Nummer | 585-86-4 | |||
| EG-Nummer | 209-566-5 | |||
| PubChem | 91476 | |||
| Ähnlich zu | Laktose, Saccharose | |||
| Warnungen und Sicherheitsvorkehrungen | ||||
| Lager | an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren | |||
| Physikalische Eigenschaften | ||||
| Aggregatzustand | Fest | |||
| Schmelzpunkt | 95 °C | |||
| Ernährungseigenschaften | ||||
| Art Zusatzstoff | energiearmer Süßstoff | |||
| E-Nummer | E966 | |||
| Wenn nicht anders angegeben normale Bedingungen gebraucht (298.15k oder 25 °C, 1 Bar). | ||||
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Lactit ist ein Polyol (oder Zuckeralkohol) verwendet sowie künstlich Süßstoff und wenn Abführmittel.
Lactitol hat die 0,4-fache Süßkraft von Zucker. Es kommt nicht in der Natur vor, sondern wird gewonnen aus Laktose (Milch Zucker). Es hat einen süßen Geschmack - ohne Nachgeschmack - und wird in einer Reihe von Lebensmitteln verwendet, einschließlich in Kaugummi.
Bei einer durchschnittlichen Einnahme von mehr als 15 bis 20 Gramm pro Tag kann Lactit abführend wirken. Daher ist es in den Niederlanden seit 1989 als Abführmittel (Importal) erhältlich. Es gehört zu den osmotisch wirksame Abführmittel: es hält Wasser im in Innereien, mit der Folge, dass der Darminhalt langsam weicher und größer wird. Außerdem wird bei der Verwendung des Stoffes die peristaltisch angeregter Stuhlgang.
| Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise |