WikiDer > Лесбийское вино - Википедия
Лесбосское вино является вино сделано на Греческий остров Лесбос в Эгейское море. Остров имеет долгую история из виноделие датируется по крайней мере 7 веком до нашей эры, когда он упоминается в трудах Гомер.[1][2] За это время площадь конкурировал с вина из Хиос для греческого рынка. An апокрифический Реквизиты аккаунта одного из братьев поэта Сафо как торговец, торгующий вином Лесбоса с греческой колонией Naucratis в Египет. Самое известное вино Лесбоса было известно как Прамнян который сегодня имеет сходство с Венгерское вино Eszencia.[3] Популярность вина Лесбоса продолжалась в Римские времена где он высоко ценился наряду с другими эгейскими вина Хиоса, Тасос и Кос.[4]
Виноградарство и вино
Теплый средиземноморский климат Лесбоса обеспечивает подходящий климат для виноградарство процветать. Хотя точный сорт винограда Прамниан не известен, метод его производства был зарегистрирован.[нужна цитата]. Виноград разрешалось висеть на лозе, как виноградная лоза. вино позднего урожая, пока они не достигли своих самых зрелых точек. После урожай, они были сложены в большие контейнеры до такой степени, что вес гроздей раздавливал виноград под ними, производя бесплатный сок без использования винный пресс. Этот сок был очень густым и своего рода нектар.
Другие виды прамнян
Хотя Лесбос считается некоторыми учеными основным источником прамнийского языка,[3] название ассоциируется с винами из Смирна и Икария. Греческий писатель Афиней использовал этот термин почти в общий способ обозначать любое темное, долгоживущее вино хорошего качества. Описание Афинея также дает другое описание, чем вино, подобное токайскому, а не сухое и очень крепкое вино.[2] Полученный виноград должен очень высоко в сахар и даже после недолгого ферментация период он по-прежнему остается высоким остаточный уровней и создает вязкиймедовый сладкое вино.[3]
Современное виноделие
В начале 19 века распространение филлоксера на Лесбос, а также специализацию острова на узо привел к застою лесбийского производства вина. После этого вино производилось на острове фермерами только в частном порядке, до 1997 года, когда Methymnaeos, первая винодельня, производящая вино в бутылках в истории Лесбоса, начала свою деятельность в деревне Чидира. Метимней производит исключительно органическое вино сделано исключительно из возрожденных Чидириотико сорт винограда острова. Этот сорт, спасенный от исчезновения филлоксера из-за его использования на винодельне, выращивается на серный лава, которая сформировала Окаменелый лес Лесбоса.[5] Эта почва благоприятствует органическое земледелие. Получающееся в результате органическое вино имеет довольно отчетливый вкус, характерный для современного вина Лесбоса и связанный как с уникальным виноградным сортом острова Чидириотико, так и с виноградником. терруар где его выращивают.[6]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Гомер. Одиссея, X.235.
- ^ а б Дж. Робинсон (редактор) Оксфордский компаньон вина (Третье издание). Издательство Оксфордского университета, 2006 г., ISBN 0-19-860990-6, п. 328.
- ^ а б c Х. Джонсон. Винтаж: История вина. Саймон и Шустер, 1989, ISBN 0-671-68702-6, п. 44.
- ^ Дж. Робинсон (редактор) Оксфордский компаньон вина (Третье издание). Издательство Оксфордского университета, 2006 г., ISBN 0-19-860990-6, п. 5.
- ^ "Сайт винодельни Methymnaeos".
- ^ М. Барретт, www.lesvos.com/wine.