WikiDer > Librijes Zusje (Зволле) - Википедия

Librijes Zusje (Zwolle) - Wikipedia
Librije’s Zusje
Ресторан Информация
Учредил2008[1]
Тип едыМестный, французский, международный
Рейтинг2 звезды Мишлен Гид Мишлен
адрес улицыSpinhuisplein 1
ГородЗволле
Почтовый индекс8011 ZZ
СтранаНидерланды
Количество сидячих мест40
Интернет сайтОфициальный веб-сайт

Зусье Либрие (английский:Младшая сестра Librijes) был ресторан в Зволле, Нидерланды. Это было ресторан изысканной кухни который был награжден одним Звезда Мишлен в 2009 году и сохранял этот рейтинг до 2011 года.[2] В период 2012-2014 годов ресторан был удостоен двух звезд.[3][4]

Ресторан принадлежал Джонни и Тереза ​​Бур и был частью кулинарной группы вокруг De Librije. Он был расположен в бывшей женской тюрьме, которую они делят с Отель Либрие и Ателье Либрие (кулинарная и винная школа).[5]

Шеф-повар изначально был Сидни Шютте.[6] После ухода Шютте в 2009 году Алвин Лемхуис взял на себя.[7][8] Leemhuis ушел в 2012 году, и его сменил Майк Куиджперс [9][10]

1 мая 2014 г. вторая сестра De Librije открылся в Амстердаме. Этот ресторан, также называемый Зусье Либрие расположен в отеле Waldorf Astoria.[11] 14 сентября 2014 г. было объявлено, что Зусье Либрие (Зволле) закроется 31 декабря 2014 года, и это De Librije займет место.[12]

Смотрите также

Источники и ссылки

  1. ^ (на голландском) Vierde Michelinster voor Librije
  2. ^ Брандлигт, Виви (1 мая 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 т / м 2011" [Исторический обзор звезд Мишлен 2006-2011 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Архивировано из оригинал 15 октября 2012 г.. Получено 16 июн 2014.
  3. ^ Брандлигт, Виви (30 ноября 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2012-2013" [Исторический обзор звезд Мишлен 2012-2013]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 15 июн 2014. (требуется подписка)
  4. ^ (на голландском)Alle 2014 Michelin sterren in een overzicht В архиве 25 июня 2015 г. Wayback Machine
  5. ^ De Librije разветвляется
  6. ^ Кок, Ричард (6 мая 2009 г.). "Librije verliest twee belangrijke pionnen" [Либрие теряет две важные пешки] (на голландском). Получено 27 декабря 2014. (требуется подписка)
  7. ^ Брандлигт, Виви (28 ноября 2012 г.). "Джонни ан Тереза ​​Бур helemaal ondersteboven van sternieuws" [Джонни и Тереза ​​Бур полностью перевернуты от звездных новостей]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 16 декабря 2014. (требуется подписка)
  8. ^ (на голландском) KnoopjeLos
  9. ^ (на голландском) Bureau Strak
  10. ^ (на голландском) Йенс - Зусье Либрие
  11. ^ ван дер Рейден, Демиан (30 апреля 2014 г.). "Ресторан Naam Waldorf: Librije's Zusje Amsterdam" [Название ресторана Waldorf: Librije’s Zusje Amsterdam]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 16 декабря 2014. (требуется подписка)
  12. ^ Блюминк, Натали (14 сентября 2014 г.). "Librije verhuist en Zusje weg uit Zwolle" [Лиджбрие переезжает, Зуся покидает Зволле]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 16 декабря 2014. (требуется подписка)

Координаты: 52 ° 30′54,87 ″ с.ш. 6 ° 5′51,36 ″ в.д. / 52,5152417 ° с.ш. 6.0976000 ° в. / 52.5152417; 6.0976000