WikiDer > Лингвини

Linguine
Лингвини
Linguine.jpg
ТипМакароны
КурсPrimo
Место происхожденияИталия
Регион или штатЛигурия
Основные ингредиентыМука и яйцо
ВариацииLinguettine
Зависит от подачиккал

Лингвини (/лɪŋˈɡшяпя/; Итальянский:[liŋˈɡwiːne]) является разновидностью макароны похожий на феттучини и тренетта но эллиптическая в сечении, а не плоская. Его ширина составляет около 4 миллиметров (0,16 дюйма), что больше, чем спагетти но не такой широкий, как феттучини.[1][2] Название лингвини означает "язычки" в Итальянский, где это множественное число от женского рода лингвина.[3] Более тонкий вариант лингвини называется лингветтин.[4] Лингвини традиционно подавали с такими соусами, как песто но другие, такие как помидор также популярны соусы на основе рыбы.[5] Лингвини обычно бывает белого цвета. мука и цельнозерновой версии, но изначально были сделаны с твердая пшеница.[6] Лингвини возник в Италия и основан на более традиционных пастах.[7]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Ширина свежей пасты и размеры порций Листы лазаньи и азиатская лапша». www.cucinafoods.co.nz. Получено 2020-02-11.
  2. ^ "CNN Food Central - Ресурсы: формы и размеры макаронных изделий". www.cnn.com. Получено 2020-02-11.
  3. ^ "Определение LINGUINE". www.merriam-webster.com. Получено 2020-02-11.
  4. ^ "Linguine & Linguettine". www.ultimatecookingguide.com. Получено 2020-02-11.
  5. ^ "Лингвини". Паста подходит. 2018-08-24. Получено 2020-02-11.
  6. ^ «Разница между лингвини, спагетти и феттучини». Пастамания. 2019-06-01. Получено 2020-02-11.
  7. ^ "О лингвини". ifood.tv. Получено 2020-02-11.