WikiDer > Magensaft

Magensäure ist die Flüssigkeit, die von Drüsen in der Magenwand. Magensaft hilft bei der Verdauung in dem Bauch indem große Nahrungspartikel in kleinere Partikel zerlegt werden (mechanisch durch Muskelkontraktionen), die zu einem späteren Zeitpunkt in der Ernährung verwendet werden Innereien besser abgebaut und aufgenommen werden.

Die Hauptbestandteile von Magensaft sind:

• Magensäure: Pepsin aktivieren, Proteine (Protein)te denaturieren und Bakterien töten
• Pepsin: ein Enzym Proteinketten in kleinere Ketten zu "schneiden" und zu trennen Aminosäuren
• Intrinsischer Faktor: ein spezielles Protein, das später in der Ileum (Ileum, Teil des Dünndarms) wird aktiv, um Vitamin B . zu produzieren¹² absorbieren.

Pro Tag werden etwa 1,5 Liter Magensaft produziert. Diese Herstellung erfolgt nach Bedarf, also während des Essens. Auch der Geruch von Speisen kann die Magensaftproduktion auslösen.

Die Funktion des intrinsischen Faktors wird als eine der wichtigsten Funktionen des Magensaftes angesehen und argumentiert, dass der Beitrag der Proteinverdauung viel geringer wäre. Eine Person mit stark reduziertem Säuregehalt des Magensaftes (zB durch Vagotomie oder Magenoperation) kann ein einigermaßen gesundes Leben führen, während ein Mangel an Intrinsic Factor zu ernsthaften Störungen führt.

Magensaft sorgt für die Stoffumwandlung. Magensaft verdaut Proteine ​​in Aminosäuren.