Melba-Toast ist ein sehr dünnes, dichtes, sprödes Toast in verschiedenen Formen (rechteckig oder rund) hergestellt, oft verwendet, um Snacks auf Partys und Anlässen zu servieren Der Name bezieht sich auf die australische Sängerin Nellie Melba (1861–1931).
Der Toast ist vom französischen Koch Auguste Escoffier erstellt in 1897, als Melba sehr krank war und eine Diät halten musste. Der Hotelbesitzer Cesar Ritz hätte den Namen zuerst während eines Gesprächs mit Escoffier verwendet. Sie können Ihren eigenen Melba-Toast herstellen, indem Sie eine geröstete Brotscheibe über den Rand teilen und erneut toasten. Die Toasts sind auch fertig zubereitet erhältlich.
| Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise |
Frankreich