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Toast
Hauptzutaten)	Brot
Serviertemperatur	heiß
Art	geröstete Brotscheibe
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Toast oder Toast ist ein Schnitt Brot das ist geröstet. Normalerweise ein Elektro an Toaster verwendet, das Braten kann aber auch im Backofen erfolgen. Es gibt auch Zangen zum Toasten von Brot über offenem Feuer.

kulinarische Verwendung

Geröstetes Brot gehört oft zum Frühstück, besonders im traditionellen especially Englisches Frühstück und der Hotelfrühstück. Toasten ist eine Möglichkeit, altem Brot den Geschmack von frisch gebackenem Brot zurückzugeben und das Brot knusprig zu machen. Das Bräunen (Maillard-Reaktion) verleiht dem Brot seinen angenehmen Geschmack.

Varianten

Wenn eine Scheibe Brot nach dem Toasten über den Rand halbiert und erneut geröstet wird, macht man Melba-Toast. Italienische Varianten sind die crostino und der Bruschetta.