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Molenaar
Siehe auch Miller (Weiterleitungsseite) für berühmte Personen mit dem Nachnamen Molenaar.
Molenaar befestigt Segel an den Klingen von der Helfer
EIN Mühlstein

EIN Müller (in verschiedenen Dialekten und auch auf Niederländisch mulder) ist jemand, der ein . hat Mühle funktioniert. Heutzutage arbeitet ein Müller in der Regel ehrenamtlich auf einer Poldermühle, Mühle, Sägewerk oder Ölmühle. Es gibt in den Niederlanden und Flandern einige professionelle Müller.

Im Dezember 2017 wurde der typisch niederländische Beruf des Müllers in die internationale Liste der immaterielles Kulturerbe von UNESCO.[1]

Das Handwerk eines Müllers hat viele Facetten: Er versteht nicht nur sein Geschäft, zum Beispiel das Mahlen von Getreide, er muss als Müller auch die Wetter. Er muss die Wolkenformen gut kennen, um zu wissen, wann er die Windmühle noch verantwortungsvoll betreiben kann. Wenn die Windmühle bei zu starkem Wind durchdreht, besteht die Gefahr, dass die Mühle Feuer fängt. In der Vergangenheit verlor ein Müller für lange Zeit seine Einnahmequelle.

Neben dem Mahlen von Getreide und dem Umgang mit den Launen des Wetters muss eine Getreidemühle gut mit den Mühlsteinen umgehen können schärfen (Gesäß). Das ist etwas, das regelmäßig benötigt wird, um ein gutes Produkt zu erhalten.

Das Muster der Müller ist Sieger von Marseille.

Mühle

Früher war eine Getreidemühle ein fast unverzichtbarer Bestandteil der Lebensmittelversorgung eines Dorfes, so dass der Getreidemüller eine wichtige Stellung in der Dorfgemeinschaft einnahm. In vielen Fällen war der Müller Pächter einer Getreidemühle und des örtlichen Adels, u Gasthaus oder der Stadtrat besitzt die Mühle. Doch viele Müller besaßen die Mühle, die sie trockenlegten.

Poldermühle

Poldermüller wurden von der Wasserbehörde angestellt, in der sich die Mühle befand. Normalerweise kamen diese Müller mit ihrem Lohn nicht aus und sie vermieteten im Sommer (als Poldermühlen sowieso wegen Wasserknappheit waren außer Betrieb) als Knecht. In einer Poldermühle konnte beim Mahlen Aal gefangen werden. Einige Mühlen haben in der Schrumpfwand in der Nähe des Schaufelrades ein Loch, in dem der Aal schwimmen kann.

Farm Pumpstation

Auch bei den Müllereibetrieben gab es einen Unterschied. Dies hing eng mit der Nutzung der Mühle zusammen. Manche Mulder mahlen nur für die Bäcker. Andere nutzten ihre Mühlen, um neben dem Getreide für die Bäcker auch das Vieh der Bauern mahlen: das sogenannte Farmpumpe. Dies geschah praktisch überall auf den Mühlen in den kleineren Dörfern. Daher kommt das Sprichwort "Wer zuerst kommt, mahlt zuerst".

Zahlung in der Form

In der Vergangenheit wurde der Müller nicht in Geld, sondern in Naturalien (Waren) bezahlt. Aus jedem gemahlenen Sack schöpfte er etwas Mehl für den Eigenbedarf oder für den Weiterverkauf (das Schöpfrecht). Die Mulder mit Pumpstation waren im Winter, wenn die Rinder im Stall waren, sehr beschäftigt. Bei genügend Wind wurde Tag und Nacht gefräst. In windstillen Zeiten gab es kein Einkommen und die Zeit wurde sinnvollerweise mit Wartung und Reparaturen an der Mühle oder den Mühlsteinen ausgefüllt. Der Mulder hatte oft auch eine Nebenbeschäftigung, um sein Einkommen aufzubessern, wie z Gastwirt, Bäcker, Kohlenbauer oder hat er welche behalten? Schweine oder Hühner Biene.

Wohnen

Maismühlen sind im Gegensatz zu Poldermühlen wegen des Staubes nicht bewohnt. An einer Wippe Mühle bei einem Müller mit einer großen Familie schliefen auch Kinder im Oberhaus. Es gibt noch bewohnte Poldermühlen.

Windmühlen in den Niederlanden

Wochenschau aus 1924 über das langsame Verschwinden von Windmühlen und das Müllerhandwerk
Polygon-Tagebuch ab 1971 über die Ausbildung zum Müller

Bis um 1900 waren dabei Die Niederlande etwa 10.000 Mühlen. In jedem Dorf gab es eine oder mehrere für die Grundversorgung der Einwohner: nämlich Getreide zu Mehl für den täglichen Bedarf zu mahlen. Brot Backen. Die Getreidemühle war auch ein Treffpunkt für die Dorfbewohner. Die Dampfmaschine, später der Dieselmotor und der Elektromotor haben die Windmühle abgelöst. Später wurde für Tierfutter die sog Hammermühlen, die motorisch angetrieben waren und die wartungsempfindlichen Schleifsteine ​​überflüssig machten. Es hat auch Mischfutter seinen Eintritt, so dass der Mulder eher zum Kaufmann wurde und vom Beruf des Mulders nicht mehr viel übrig blieb. Treibstoffknappheit während des Zweiten Weltkriegs führte noch zu einer vorübergehenden Belebung, die jedoch nach der Kapitulation schnell wieder verschwand. Bis in die 1950er Jahre funktionierten jedoch noch einige Getreidemühlen zum Mahlen von Getreide für Bauern und Bäcker. Die Windentwässerung mit einer Poldermühle als Hauptentwässerung für einen Polder verschwand Mitte der 1970er Jahre fast vollständig. Das Windmühle vierfach Aarlanderveen Sie dient bis heute weitgehend als alleinige Entwässerung des Polders. Bei Bedarf werden jedoch die elektrischen Hilfspumpwerke aus dem Jahr 1994 bei Windstille oder wenn eine der Mühlen außer Betrieb ist, eingesetzt. Derzeit sind nur wenige Berufsmüller, die ausschließlich für den menschlichen Verzehr mahlen, und nur in Ausnahmefällen werden Poldermühlen als Hilfspumpwerke eingesetzt.

Denkmalpflege

Derzeit gibt es in den Niederlanden noch etwa 1200 Windmühlen. Diese befinden sich zum größten Teil im Eigentum von Gemeinden oder Stiftungen und sind Denkmalpflege gepflegt.Seit 1923 ist der Der Niederländische Mühlenverband aktiv im Bereich des niederländischen Windmühlenschutzes. Der Verein hat eine eigene Website mit einer Datenbank aller niederländischen Windmühlen. Darüber hinaus ist seit dem 28. Dezember 1970 Die Fryske Mole Foundation aktiv in der Erhaltung und Pflege von Mühlen in der Provinz Friesland.

Um eine Mühle zu warten, ist es wichtig, dass sie regelmäßig läuft. Viele der bestehenden Mühlen drehen sich dank der Bemühungen fachkundiger ehrenamtlicher Müller wöchentlich, so dass Sie noch heute sehen können, wie die Mühlen in der Vergangenheit gearbeitet wurden.

Um das uralte Handwerk des Müllers an neue Generationen weitergeben zu können, ist es seit 1972 in den Niederlanden Gilde der freiwilligen Müller (GVM) aktiv mit einem speziellen Lehrprogramm für Windmühlen. Die Ausbildung dauert in der Regel zwei Jahre. Der Müller-Lehrling muss mindestens ein Jahr lang ein Praktikum in verschiedenen Mühlen absolviert haben, danach wird eine regionale Prüfung abgelegt. Nach bestandener Prüfung erfolgt die Anmeldung zur nationalen Prüfung. Wenn der Müller-Lehrling während der De Hollandsche Molen-Prüfung ausreichende Kenntnisse und Fähigkeiten nachgewiesen hat, wird ihm das De Hollandsche Molen-Zertifikat verliehen.

Darüber hinaus gab es in Friesland eine Gild Fryske Mounders (GFM), die auch Müllerausbildungen anbietet.

Externe Links