WikiDer > Mourvèdre
Mourvèdre ist einer der Herkunft katalanischRebsorte, die auf Katalanisch ist mataro wird erwähnt, ist aber am besten unter dem Namen bekannt Monastrell.
Diese Traube zeichnet sich durch ihre gute Qualität aus Tannin das dem Rotwein ein langes Leben verleiht Er braucht Wärme und Feuchtigkeit und überzeugt erst bei einem Alkoholgehalt von mindestens 12% Jungwein hat ein bescheidenes Aroma, der Wein kann aber durch Alterung eine sogenannte „bewundernde Komplexität“ erlangen.
Im Spanien Gibt es ein vielfältiges Sortiment der Monastrell-Traube? Weine produzieren: zum schnellen Verzehr, für Verhängung, trocken, süß und alles dazwischen. Vor allem im Rhône-Region die Franzosen verwenden diese Traube wegen ihrer besonderen Eigenschaften hauptsächlich als Komponente für bestimmte Weine.
In dem Provenzalisch Weinregion bandol Diese Traube wird in reiner Form als Haupttraube (mindestens 50 % beim Rotwein, in der Praxis aber oft zwischen 80 und 95 %) verwendet, um würzig-fruchtige Rotweine für die Lagerung sowie stark aromatischer Rosé, gemischt cinsault und Grenache.
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