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Natriumascorbaat
Natriumascorbat | ||||
| Strukturformel und Molekülmodell | ||||
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Strukturformel von Natriumascorbat | ||||
| Allgemeines | ||||
| Molekularformel | C6huh7Ö6Nach dem | |||
| IUPAC-Name | Natrium (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olat | |||
| Molmasse | 198,10595 G/Maulwurf | |||
| LÄCHELN | C(C(C1C(=C(C(=O)O1)O)[O-])O)O.[Na ] | |||
| in Chile | 1S/C6H8O6.Na/C7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2.5.7-10H.1H2;/q; 1/p-1/t2.5 ;/m0./s1 | |||
| CAS-Nummer | 134-03-2 | |||
| EG-Nummer | 205-126-1 | |||
| PubChem | 23667548 | |||
| Beschreibung | Weiß kristallin Pulver | |||
| Physikalische Eigenschaften | ||||
| Aggregatzustand | Fest | |||
| Farbe | Weiß | |||
| Schmelzpunkt | 220 °C | |||
| Gleichgewichtskonstante(n) | pk ein = 7,4 | |||
| Ernährungseigenschaften | ||||
| E-Nummer | E301 | |||
| Wenn nicht anders angegeben normale Bedingungen gebraucht (298.15k oder 25 °C, 1 Bar). | ||||
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Natriumascorbat ist der Natriumsalz von Askorbinsäure Mit als Bruttoformel C6huh7Ö6Nach dem. Die Substanz erscheint als weiß kristallinPulver. Es ist ein häufig verwendetes Antioxidans und Säureregulator. Es trägt es E-Nummer E301.
Operation
Natriumascorbat wirkt vorbeugend Herzinfarkt und kann Arteriosklerose entgegenzuwirken.[1] Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Behandlung von chronischen und akuten Entzündung. Es wäre auch krebserregend arbeiten.[2]
Toxikologie und Sicherheit
Obwohl Natriumascorbat relativ sicher ist, kann eine Überdosierung zu unerwünschten Nebenwirkungen führen: Brennen, Reizungen in Mund und Rachen, geschwollene Lippen und Zunge, Knochenschmerzen, Muskelschwäche und Stimmungsschwankungen.
Externe Links
Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise
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